Il sale da tavola è un condimento alimentare comune che contiene il sodio minerale. Se consumi abitualmente troppo sodio, puoi aumentare la pressione sanguigna e aumentare significativamente i rischi per una serie di condizioni di salute gravi o potenzialmente fatali. Tuttavia, l'assunzione eccessiva di sale non è correlata al dolore alle articolazioni o all'intorpidimento.
sfondo
Il sale da tavola comune, noto anche come cloruro di sodio, è una sostanza composta contenente il 40% di sodio e il 60% di cloruro. È necessario sodio per supportare le funzioni di base del corpo, tra cui il mantenimento dell'equilibrio dei fluidi interno, la trasmissione del segnale nervoso e il corretto rilassamento e contrazione dei muscoli. Gli adulti hanno un fabbisogno giornaliero minimo di sodio di circa 1.500 mg e la maggior parte degli adulti ha un apporto giornaliero massimo raccomandato di 2.300 mg. Tuttavia, l'adulto americano medio consuma circa 3.400 mg di sodio al giorno, secondo MayoClinic.com.
Livelli ematici di sodio
In circostanze normali, i livelli ematici di sodio negli adulti variano da 136 mEq / L a 145 mEq / L. Se consumi troppo poco sodio, il tuo corpo proverà ad aumentare i livelli riducendo la quantità di minerale che perdi nelle urine. Se consumi troppo sodio, il tuo corpo proverà ad abbassare i livelli aumentando la sua presenza nelle urine. Tuttavia, puoi sopraffare le capacità di escrezione del tuo corpo e innescare un accumulo di sodio nel flusso sanguigno se mangi abitualmente quantità eccessive di minerale, ti disidrata, usi determinati farmaci o hai una malattia che altera il tuo normale equilibrio ormonale.
Effetti a lungo termine
Quando il sodio si accumula nel flusso sanguigno, aumenta il volume del sangue attirando e trattenendo l'acqua. A sua volta, un aumento del volume del sangue rende il sangue più difficile da pompare attraverso il sistema circolatorio. Quando il sangue diventa più difficile da pompare, il carico di lavoro sul cuore aumenta e la pressione esercitata sulle pareti delle arterie aumenta. Nel tempo, questi cambiamenti nella pressione sanguigna e nel carico di lavoro del cuore possono innescare l'insorgenza di disturbi gravi o fatali che includono malattie cardiache, insufficienza cardiaca congestizia, malattie renali e ictus.
Effetti a breve termine
Se i livelli di sodio nel sangue superano i 145 mEq / L, è possibile sviluppare un disturbo ad alto contenuto di sodio chiamato ipernatriemia. I potenziali segni o sintomi di questo disturbo includono vomito, diarrea, vertigini quando si cambiano le posizioni del corpo, sudorazione grave, febbre, irritabilità, letargia, aumento della sete, mancanza di respiro, movimento incontrollato del corpo, battito cardiaco accelerato, alterazioni del normale stato mentale e sanguinamento nel tuo cervello. Tuttavia, se hai un caso lieve di ipernatriemia, potresti non avere alcun segno o sintomo evidente. Tipicamente, il trattamento per l'ipnatriemia comprende il trattamento della causa sottostante, nonché la correzione medica dell'attuale squilibrio di sodio. Consultare il proprio medico per ulteriori informazioni sui potenziali effetti a breve e lungo termine dell'eccessivo consumo di sale.
