L'ormone della crescita è un ormone proteico coinvolto in diversi processi fisiologici come la costruzione dei muscoli e la regolazione del metabolismo. Altri ormoni, come l'insulina elevata in risposta al consumo di carboidrati, possono comprometterne la secrezione. Poiché la ghiandola pituitaria secerne la maggior parte dell'ormone della crescita durante il sonno profondo, mangiare carboidrati durante la notte può essere particolarmente dannoso per la secrezione dell'ormone della crescita. Ciò può portare a riduzioni della costruzione muscolare e della capacità di bruciare i grassi, ostacolando i tuoi progressi atletici e portando a un accumulo malsano di grasso addominale.
Funzione dell'ormone della crescita
La ghiandola pituitaria anteriore nel cervello secerne l'ormone della crescita in diversi impulsi, circa l'85 percento dei quali si verificano mentre si dorme. Questo ormone della crescita aiuta a facilitare la riparazione dei tessuti, aumentare la scomposizione del grasso immagazzinato e mantenere la glicemia. La secrezione dell'ormone della crescita è particolarmente importante nei bambini e negli adolescenti, che stanno subendo una rapida crescita e sviluppo, ma diminuisce in seguito in età adulta. Troppo o troppo poco ormone della crescita può influire negativamente sul metabolismo interrompendo i livelli di altri ormoni e portare a uno squilibrio tra costruzione del tessuto e rottura.
Consumo di carboidrati e risposta all'insulina
Quando mangi cibi contenenti carboidrati, la glicemia aumenta. Ciò innesca il pancreas a secernere insulina nel sangue, che sposta il glucosio nei tessuti del corpo. L'insulina aumenta anche il deposito di grasso e la costruzione della massa muscolare in una certa misura. I carboidrati semplici, come pane bianco, molti prodotti da forno e caramelle, aumentano rapidamente lo zucchero nel sangue, provocando un rapido aumento dell'insulina per eliminare il glucosio dal sangue. I carboidrati complessi, come cereali integrali e fagioli, provocano un aumento più lento della glicemia e una risposta più graduale all'insulina.
Livelli elevati di insulina inibiscono l'ormone della crescita
L'ormone della crescita e l'insulina hanno effetti antagonistici: livelli elevati di ormone della crescita ridurranno l'efficacia dell'insulina e livelli elevati di insulina sopprimeranno la secrezione dell'ormone della crescita. Pertanto, mangiare ripetutamente alimenti ricchi di carboidrati immediatamente prima di andare a dormire può compromettere la secrezione dell'ormone della crescita durante la fase di sonno profondo. Inoltre, il tuo corpo è più resistente agli effetti dell'insulina durante la notte, il che significa che devi produrre più insulina per spostare una determinata quantità di glucosio nei tessuti del corpo. Ciò può portare a un'ulteriore soppressione della secrezione dell'ormone della crescita.
Possibili conseguenze dell'ormone della crescita ridotto
Una funzione primaria della secrezione dell'ormone della crescita durante il sonno profondo è quella di costruire e riparare i tessuti danneggiati. Pertanto, se la produzione di questo ormone della crescita viene interrotta, è possibile che il recupero muscolare e la riduzione della densità minerale ossea siano ridotti se le riduzioni dell'ormone della crescita sono croniche. L'ormone della crescita attiva anche il fattore di crescita insulino-simile 1, che aumenta la produzione di diversi ormoni come estrogeni, testosterone e ormoni tiroidei che regolano il metabolismo e la riparazione dei tessuti. Inoltre, livelli ridotti di ormone della crescita sono associati ad un aumento del grasso addominale e all'insulino-resistenza.
