Lo yogurt greco denso e cremoso sta prendendo piede. Quello che era un alimento speciale è ora un prodotto dei principali produttori di alimenti e disponibile in tutti i supermercati. Per produrre yogurt greco, il latte viene fermentato con colture batteriche vive e quindi filtrato con siero di latte liquido, dando origine a un prodotto finito concentrato denso e sapido.
Sebbene lo yogurt greco pieno di grassi sia una ricca fonte di nutrienti sani, è ricco di grassi saturi. Considera invece di mangiare yogurt greco senza grassi o a ridotto contenuto di grassi. Per una porzione, che equivale a un contenitore da 7 once, di yogurt greco, i fatti nutrizionali generali sono i seguenti:
- Calorie: 190
- Grassi: 10 grammi
- Carboidrati: 6 grammi
- Proteine: 18 grammi
Alto contenuto di grassi saturi
Lo yogurt greco pieno di grassi è ricco di grassi saturi non solo perché è fatto con latte intero, ma si concentra anche quando il siero di latte liquido viene scaricato durante la produzione.
Un contenitore da 7 once di semplice yogurt greco intero di Fage contiene 190 calorie; 90 provengono da 10 grammi di grasso totale, di cui 7 grammi sono grassi saturi. Ciò equivale al 35% del limite giornaliero raccomandato di grassi saturi per una dieta da 2.000 calorie.
I grassi saturi aumentano il colesterolo e aumentano il rischio di malattie cardiache. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a non più del 6 percento delle calorie totali giornaliere.
Ricco Di Proteine
Lo yogurt greco intero è una buona fonte di proteine, un nutriente che devi includere nella tua dieta quotidiana. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire, mantenere e riparare pelle, capelli, ossa, muscoli, cellule, enzimi, organi e ogni altro tessuto.
Un contenitore da 7 once di yogurt greco Fage pieno di grassi contiene 18 grammi di proteine, che rappresentano il 36 percento del valore giornaliero di una dieta da 2.000 calorie. L'Institute of Medicine consiglia agli adulti di assumere circa 0, 7 grammi di proteine per ogni chilogrammo o 2, 2 libbre di peso corporeo; che equivale a circa 51 grammi, se pesa 160 libbre.
Buona fonte di calcio
Lo yogurt greco perde un po 'di calcio quando il siero di latte viene drenato ma è ancora una buona fonte. Un contenitore da 7 once di yogurt greco pieno di grassi Fage contiene il 25 percento del valore giornaliero di calcio, un minerale necessario per ossa e denti sani, coagulazione del sangue, contrazione muscolare e ritmo cardiaco normale.
Gli uomini di età compresa tra 19 e 50 anni dovrebbero puntare a 1.000 milligrammi di calcio al giorno e 1.200 milligrammi dopo i 71 anni. Le donne di età compresa tra 19 e 50 anni dovrebbero assumere 1.000 milligrammi al giorno e 1.200 milligrammi dopo i 50 anni, secondo MedlinePlus, il sito web del National Institutes of Health.
Contiene probiotici intestinali
Lo yogurt greco intero contiene probiotici, colture batteriche vive, che possono avere effetti positivi sulla salute. I probiotici dello yogurt possono rafforzare il sistema immunitario, proteggerti dalle infezioni gastrointestinali, ridurre il rischio di osteoporosi e combattere alcuni tumori.
Inoltre, l'intollerante al lattosio può mangiare yogurt perché le colture batteriche abbattono il lattosio nel latte. I probiotici rimangono vivi e attivi - e rimangono utili - solo se lo yogurt non è trattato termicamente. La National Yogurt Association consiglia ai consumatori di cercare il sigillo "Live & Active Cultures" sulla confezione dello yogurt.
