Lo zolfo è il terzo minerale più importante nel tuo corpo - dopo calcio e fosforo. Lo zolfo si trova nei muscoli, nella pelle, nelle ossa e persino nei capelli, così come in molti altri sistemi del corpo. Aiuta a mantenere l'elasticità della pelle e i legami di zolfo aiutano i muscoli, la pelle e le ossa a mantenere la loro forma. Una carenza di zolfo può portare a una serie di problemi di salute.
Nozioni di base sullo zolfo
Lo zolfo aiuta nella produzione di un importante antiossidante nel tuo corpo chiamato glutatione, che protegge le cellule dai danni. Lo zolfo aiuta anche a creare tessuti connettivi che supportano le articolazioni. Senza zolfo sufficiente, potresti provare dolore alle articolazioni. Lo zolfo è disponibile in integratori come condroitin solfato e glucosamina solfato. Alcune buone fonti di zolfo nella dieta sono legumi, aglio, cipolla, cavoletti di Bruxelles, asparagi, cavoli, germe di grano, uova, formaggio, pesce e carne.
Influisce sulla tua salute
Una carenza di zolfo nel corpo può causare o esacerbare una varietà di condizioni tra cui acne, artrite, unghie e capelli fragili, convulsioni, depressione, perdita di memoria, problemi gastrointestinali, eruzioni cutanee e persino lenta guarigione delle ferite. La carenza di zolfo nel corpo può anche contribuire all'obesità, alle malattie cardiache, all'Alzheimer e all'affaticamento cronico. Mentre la carenza di zolfo può causare dolore e disturbi muscolari e scheletrici correlati all'infiammazione, il composto è anche vitale per regolare il metabolismo. Lo zolfo insufficiente nel corpo può portare all'insulino-resistenza e l'insulina è vitale per regolare i livelli di zucchero nel corpo.
Ostacola il normale funzionamento delle cellule
Uno studio sulla rivista Nutrition & Metabolism ha scoperto che molte persone, in particolare un ampio segmento della popolazione anziana, non assumono abbastanza zolfo nelle loro diete. Questo è importante, affermano gli autori dello studio, perché senza sufficiente zolfo, il tuo corpo ha difficoltà a liberarsi delle tossine attraverso il fegato. Gli autori notano anche che senza una quantità sufficiente di zolfo, le cellule non possono funzionare normalmente, poiché lo zolfo è vitale per mantenere la struttura delle cellule e degli organi. Una carenza di zolfo potrebbe impedire alle cellule di ottenere ossigeno sufficiente attraverso la respirazione, che è vitale per il corretto funzionamento del cervello e per tutta l'attività cellulare.
Aumentare i livelli di zolfo
Non è solo la quantità di zolfo presente nella dieta; anche il tipo di dieta che mangi è importante. Ad esempio, se segui una dieta povera di grassi, la quantità di colesterolo solfato - un'importante forma di zolfo presente nel tuo corpo - erogata al sistema digestivo dal fegato sarà ridotta, il che renderà il tuo apparato digerente vulnerabile a agenti patogeni. Una dieta a basso contenuto di carboidrati con proteine sufficienti è una scommessa migliore. L'esposizione al sole può anche aumentare i livelli di zolfo, perché la pelle sintetizza il solfato di vitamina D-3 quando viene esposta alla luce solare.
