L'Istituto di medicina consiglia che dal 45 al 65 percento delle calorie che assumi ogni giorno provengono da fonti di carboidrati. I carboidrati ti danno energia e aiutano a controllare il peso. Beneficiano anche il tuo cuore e promuovono un sano sistema digestivo. I carboidrati integrali sono particolarmente nutrienti perché forniscono fibre alimentari, che possono aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo.
Energia
I carboidrati sono la principale fonte di carburante del tuo corpo. Quando assumi cibo, il tuo corpo scompone gli zuccheri e gli amidi e li assorbe nel flusso sanguigno. A questo punto, diventano glucosio o zucchero nel sangue. Il tuo corpo ha bisogno di glucosio per avere l'energia per fare di tutto, dalla respirazione all'allenamento con i pesi. Inoltre, il tuo cervello ha bisogno di glucosio per funzionare correttamente. Se non assumi abbastanza carboidrati, puoi diventare debole, letargico e incapace di concentrarti anche su compiti semplici.
Controllo del peso
I carboidrati sono spesso accusati di aumento di peso, ma la verità è che sono cruciali per un sano controllo del peso. Il Centers for Disease Control and Prevention raccomanda di assumere 14 grammi di fibre per ogni 1.000 calorie che consumi ogni giorno. Le uniche fonti di fibre sono i carboidrati, quindi è quasi impossibile ottenere abbastanza fibre alimentari con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Gli alimenti ricchi di fibre aggiungono volume alla tua dieta, facendoti sentire pieno più rapidamente e soddisfacendo l'appetito più a lungo. Gli alimenti ricchi di fibre hanno generalmente poche calorie, quindi assumere abbastanza fibre può aiutarti a perdere peso.
Salute del cuore
La fibra alimentare impedisce l'accumulo di colesterolo nelle arterie e la creazione di blocchi pericolosi che possono causare infarto o ictus. Mangiare cibi integrali, come frutta fresca, verdura, grano integrale, avena, crusca e quinoa, ti dà preziose fibre che possono proteggere il tuo cuore e farti sentire al meglio. Evita i carboidrati semplici, come torte, biscotti, prodotti a base di farina bianca e alimenti trasformati, che sono generalmente a basso contenuto di fibre e spesso ricchi di grassi e zuccheri aggiunti.
Digestione migliorata
Assumere abbastanza carboidrati ricchi di fibre può aiutare a prevenire problemi digestivi, come costipazione e indigestione. La fibra insolubile, il tipo di fibra che non si rompe durante la digestione, è anche conosciuta come roughage. Spinge altri alimenti lungo il tratto digestivo, accelerando il processo digestivo. Aggiunge inoltre volume allo sgabello, facilitando il passaggio dei movimenti intestinali. Senza un apporto sufficiente di carboidrati, potresti non avere abbastanza fibre per mantenere regolare il tuo sistema digestivo.
