Più della metà della popolazione degli Stati Uniti sta mangiando troppe proteine, secondo le più recenti Linee guida dietetiche per gli americani. Il rapporto evidenzia anche la mancanza di varietà di fonti proteiche nella dieta e una tendenza verso scelte povere di nutrienti.
La quantità di proteine di cui hai bisogno ogni giorno dipende dalla tua età, peso, sesso e livello di attività. Se il tuo fabbisogno è di 50 grammi di proteine al giorno - o per pasto - assicurati che provenga da una varietà di fonti ricche di nutrienti.
Bisogni individuali di proteine
L'indennità dietetica raccomandata, o RDA, per le proteine è di 0, 8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Questa è la quantità suggerita per tutti gli adulti per soddisfare le esigenze nutrizionali di base. Il calcolo per determinare la tua proteina giornaliera è moltiplicare il tuo peso per 0, 36. Quindi, ad esempio, se pesa 135 chili, avresti bisogno di circa 50 grammi di proteine ogni giorno.
Ma il tuo peso non è l'unico fattore che determina il fabbisogno proteico. In genere gli uomini hanno bisogno di più calorie rispetto alle donne, quindi i loro bisogni individuali di macronutrienti sono aumentati e le persone anziane hanno bisogno di più proteine per contrastare la perdita muscolare legata all'età.
Anche le persone e gli atleti molto attivi hanno bisogno di più proteine rispetto alla RDA. Secondo l'International Society of Sports Nutrition, le persone che esercitano possono richiedere fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Utilizzando questa stima, una persona che pesa 165 libbre potrebbe aver bisogno di ottenere 50 grammi di proteine ad ogni pasto.
Alimenti ad alto contenuto proteico
Tutti gli alimenti contengono alcune proteine, ma alcune sono fonti migliori di altre. Ad esempio, gli alimenti per animali sono in genere una fonte più densa di proteine rispetto agli alimenti vegetali. Ecco alcuni esempi di alimenti ricchi di proteine in ciascun gruppo alimentare:
Carne e pesce (per porzione da 3, 5 once)
