Mugicha è un tè tradizionale giapponese a base di orzo tostato. Viene servito caldo o come bevanda estiva fredda. L'orzo è un chicco privo di caffeina e l'estensione Colorado State University afferma che contiene minerali e vitamine che aiutano a prevenire il diabete, mantenere un peso adeguato e ridurre il colesterolo. Questo è probabilmente il motivo per cui mugicha è spesso associato a benefici per la salute, non tutti scientificamente provati. Consultare il proprio medico prima di usare mugicha in medicina.
Possibile cancro preventivo
Nel suo libro del 1993 "The Cancer Prevention Diet", Michio Kushi, leader nel movimento macrobiotico e salutare, include il tè d'orzo tostato nell'elenco delle bevande che prevengono il cancro. Kushi non spiega il meccanismo anticancro dell'orzo, ma uno sguardo ad alcuni dei nutrienti del grano offre un indizio. Secondo il National Barley Foods Council, l'orzo fornisce vitamine A, C, E e il selenio minerale traccia. I quattro sono antiossidanti, sostanze che proteggono le tue cellule dalle molecole che causano malattie chiamate radicali liberi. Sebbene il tè sia fatto con il grano, è importante notare che, in una discussione sulla foglia d'orzo, il sito Web di informazioni Drugs.com afferma che la scienza non ha determinato se si tratta di una prevenzione o cura del cancro.
Proprietà antibatteriche
Secondo un articolo del 2006 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry", il caffè "d'orzo", "una bevanda a base di orzo tostato come il mugicha, protegge i denti dalle cavità. Lo fa impedendo al batterio Streptococcus mutans di proliferare sulla superficie del dente e causare carie. Se ti piace il mugicha, tieni presente che l'aggiunta di zucchero alla tua bevanda può neutralizzare i suoi benefici di carie.
Controllo del colesterolo
Il guru della macrobiotica Michio Kushi afferma che mugicha "scioglie il grasso animale dal corpo". Non spiega come ha raggiunto la sua conclusione, ma l'orzo è in grado di ridurre il grasso e il colesterolo nel corpo, secondo uno studio del numero del 2013 di "BioMed Research International".
Benefici addizionali
Il Tao Healing Arts Center di Santa Monica, in California, afferma sul suo sito web che Mugicha facilita la digestione e aiuta il corpo a scovare le impurità. Michio Kushi scrive anche nella "Dieta per la prevenzione del cancro" che il tè allevia la febbre. Se i ricercatori hanno studiato l'orzo per tali proprietà, i risultati che li provano o smentiscono non sono facilmente disponibili al pubblico.
