Le persone attente alla salute con un debole per i dolci cercano sempre modi per migliorare la nutrizione delle loro prelibatezze preferite - come fare un brownie mescolato con salsa di mele invece di olio. Questo aiuta a ridurre le calorie e aggiunge dolcezza, quindi puoi usare meno zucchero. Parla di avere il tuo brownie e mangiarlo anche tu.
Brownie Mix Con Salsa Di Mele
L'olio è usato nei brownies e in altri prodotti da forno per favorire l'umidità. A nessuno piace un brownie secco, quindi garantire l'umidità è essenziale. Che tu preferisca i brownies densi e gommosi o più simili a una torta, dovrebbero sentirsi umidi e decadenti in bocca e non come se stessi masticando schiuma di plastica.
Aggiungendo semplicemente un ingrediente umido, come la salsa di mele, da solo non si otterranno gli stessi risultati del grasso. Quindi la cattiva notizia è che se sostituisci completamente la salsa di mele con l'olio nei brownies, è probabile che siano asciutti. La buona notizia è che puoi sostituire parte dell'olio e produrre ancora brownies deliziosi e umidi che le persone vorranno mangiare.
La Mayo Clinic suggerisce di sostituire metà dell'olio nella ricetta del brownie con la stessa quantità di salsa di mele. Se la tua ricetta richiede 1/2 tazza di olio, usa 1/4 di tazza di olio e 1/4 di tazza di salsa di mele. Secondo i dati dell'USDA, 1/4 di tazza di salsa di mele ha 25 calorie e 1/4 di tazza di olio vegetale ha 480 calorie. Sostituendo 1/4 di tazza di olio con salsa di mele, taglierai 455 calorie dai tuoi brownies - un notevole risparmio.
Guarda come si presentano i tuoi brownies e decidi se puoi ridurre ulteriormente l'olio la prossima volta che li produci. È puramente una questione di gusti e ciò che è giusto per te e per i tuoi obiettivi di salute. Se non ti dispiace sacrificare un po 'dell'umidità del brownie per un minor numero di calorie, quindi sostituisci più olio nel tuo mix di brownie con salsa di mele.
Ottieni più punti Brownie
Sostituire un po 'di olio è un buon inizio per brownies più sani, ma non fermarti qui. Hai altre opzioni per trasformare il tuo trattamento in cibo salutare (tipo di).
Il tipo di olio che usi è un buon punto di partenza. L'olio è ricco di calorie e grassi, ma non è necessariamente male per te. Secondo l'American Heart Association, gli oli vegetali contengono grassi insaturi che, se usati al posto di grassi saturi come il burro, possono aiutare a migliorare la salute del cuore. Per preparare brownies salutari con salsa di mele, puoi scegliere tra:
- Canola
- Oliva
- Mais
- cartamo
- arachide
- soia
- Girasole
Dovresti anche pensare allo zucchero nei tuoi brownies. Lo zucchero aggiunto fa altrettanto male ai grassi e troppo può causare aumento di peso e obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiache, riporta i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
È possibile ridurre lo zucchero in qualsiasi ricetta del 25 percento senza influire notevolmente sui risultati finali, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. L'aggiunta di salsa di mele conferirà una dolcezza naturale che potrebbe consentire di ridurre ulteriormente lo zucchero. Tuttavia, tieni presente che uno dei ruoli dello zucchero nella cottura è quello di promuovere l'umidità, quindi ridurre lo zucchero di troppo potrebbe contribuire a un prodotto finito più secco.
Ci sono altri modi sani per ridurre il grasso e le calorie e combattere la secchezza anche nel tuo mix. Nel suo articolo di maggio 2016 per Aurora Health Care a Milwaukee, Wisconsin, la dietista registrata Krysta Butkus afferma che puoi sostituire tutto l'olio o il burro in una ricetta di brownie con purè di banane. Si consiglia di iniziare con metà della quantità di banana, quindi 1/4 di tazza di banana sostituisce 1/2 tazza di olio. Se il mix è asciutto, aggiungi più banana fino a ottenere la giusta consistenza.
Ciò conferirà un leggero sapore di banana ai tuoi brownies, ma cioccolato e banana creano sempre una buona combinazione di sapori.
