La cucina indiana ha lo scopo di fornire al commensale uno spettro di sapori, con le sue ricette che spesso includono una moltitudine di spezie. Il pollo al burro, noto anche come murgh makhani, è un piatto indiano piccante e cremoso di pomodoro aromatizzato con una varietà di condimenti che possono includere peperoncino in polvere, aglio, garam masala, zenzero, coriandolo e fieno greco.
Questo piatto decadente contiene anche panna e burro e conoscere le sue informazioni nutrizionali può aiutarti ad apportare modifiche alla tua dieta per adattarla. Ecco una ripartizione di base di una porzione da quattro a cinque once:
- Calorie: 438
- Grassi: 28 grammi
- Carboidrati: 14 grammi
- Proteine: 30 grammi
Calorie di pollo al burro
Le informazioni nutrizionali possono variare a seconda della ricetta e delle dimensioni della porzione. In media, una porzione composta da un petto di pollo disossato con salsa, circa 4-5 once, può contenere 438 calorie.
Assicurati di bilanciare l'apporto calorico giornaliero per mantenere il tuo peso. Gli adulti più sani e moderatamente attivi - che svolgono un'attività fisica regolare equivalente a camminare da 1, 5 a 3 miglia al giorno - possono mantenere il loro peso consumando da 1.800 a 2.800 calorie al giorno.
Contenuto di grassi e considerazioni
Il pollo al burro contiene burro e talvolta panna, che lo rende una scelta ricca di grassi. A seconda della ricetta, una porzione di pollo al burro può contenere circa 28 grammi di grassi totali, 12 grammi di grassi saturi.
Sia il burro che la panna sono ricchi di grassi saturi. L'assunzione elevata di grassi saturi aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache. Mantieni il tuo apporto giornaliero di grassi saturi a meno del 10 percento di calorie, o circa 22 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie, secondo la Cleveland Clinic.
Carboidrati e proteine
Una porzione di pollo al burro contiene 14 grammi di carboidrati e quasi 3 grammi di fibre. I carboidrati negli alimenti forniscono energia al tuo corpo e dovrebbero compensare la maggior parte delle calorie.
Una dieta equilibrata contiene dal 45 al 65 percento delle sue calorie, dai carboidrati. Una dieta da 2.000 calorie includerebbe da 900 a 1.300 calorie da carboidrati o da 225 a 325 grammi al giorno.
Il pollo al burro è un pasto ad alto contenuto proteico, con una porzione contenente circa 30 grammi di proteine. Una dieta sana dovrebbe contenere dal 10 al 35 percento delle sue calorie dalle proteine, o da circa 50 a 175 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie, secondo MedlinePlus. Una porzione di pollo al burro può soddisfare più della metà del fabbisogno proteico giornaliero.
Alto contenuto di sodio
Il pollo al burro ha una salsa a base di pomodoro e la maggior parte delle ricette utilizza una qualche forma di pomodoro in scatola, purea o intero, che può aumentare significativamente il suo contenuto di sodio.
Una porzione di pollo al burro contiene circa 763 milligrammi di sodio. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l'assunzione giornaliera di sodio dovrebbe essere limitata a 2.300 mg al giorno e se hai più di 51 anni o hai una storia di ipertensione o diabete, dovresti limitare assunzione di sodio a meno di 1.500 milligrammi al giorno. Leggi le etichette degli alimenti per monitorare il consumo di sodio. Troppo sodio nella dieta può aumentare il rischio di ipertensione.
