Come cucinare il riso convertito di zio Ben

Il riso convertito dello zio Ben è parboiled, il che significa che i chicchi di riso sono stati cotti a vapore prima di essere sbucciati. Questo processo infonde ai cereali molti nutrienti che altrimenti sarebbero stati gettati via con la buccia. A causa del processo di cottura a vapore, il riso parboiled richiede un tempo di cottura più breve rispetto ad altre varietà di riso. Come la maggior parte dei tipi di riso, tuttavia, il riso convertito dello zio Ben richiede un volume esatto di acqua e un tempo di cottura fisso per i migliori risultati.

Pentola di riso cotto Credito: RightOne / iStock / Getty Images

Piano cottura

Passo 1

Mescola 1 tazza di riso convertito dello zio Ben e 2-1 / 4 tazze d'acqua in una casseruola media.

Passo 2

Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti.

Passaggio 3

Rimuovi la casseruola dal fuoco, senza rimuovere il coperchio, e lascia riposare il riso a temperatura ambiente per cinque minuti. Se il riso non ha assorbito tutta l'acqua, lasciarlo riposare per altri tre minuti e ricontrollare.

Passaggio 4

Fluff delicatamente il riso con una forchetta prima di servire.

Microonde

Passo 1

Mescola 1 tazza di Riso convertito di zio Ben e 2-1 / 4 tazze d'acqua in una ciotola media per microonde.

Passo 2

Coprire la ciotola con un coperchio o una piastra per microonde e forno a microonde in alto per otto minuti.

Passaggio 3

Mescola il riso. Microonde su media - 50 percento - potenza per altri 10-15 minuti, mescolando ogni cinque minuti. Quando la maggior parte dell'acqua è stata assorbita, rimuovere la ciotola dal microonde.

Passaggio 4

Lasciare riposare il riso, coperto, a temperatura ambiente per cinque minuti. Se il riso non ha assorbito tutta l'acqua, lasciarlo riposare per altri tre minuti e ricontrollare.