Le diete ad alto contenuto proteico possono aiutare ad aumentare la perdita di peso, a parte MayoClinic.com. Tuttavia, può essere difficile provare a trovare modi per aumentare le proteine alimentari. I ceci sono un'ottima soluzione, sia ricca di proteine che di fibre. Un legume versatile, i ceci possono essere utilizzati per aumentare le proteine in una varietà di ricette, o da soli, e quindi conservati nel congelatore per un uso successivo.
cucinando
Cuocere i ceci da soli o aggiungerli a una ricetta preferita, come fritture o zuppe. Per cucinare da solo, puoi friggere leggermente i ceci in scatola o in scatola in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva, aggiungendo la tua pasta al curry o condimenti preferiti. In alternativa puoi immergere i ceci secchi durante la notte in una pentola d'acqua, quindi far bollire sul fornello fino a quando sono teneri. Puoi anche usare una pentola a pressione per cucinare i ceci, portare a ebollizione in alto, quindi abbassare a medio-basso per circa 45 minuti.
Congelamento
I ceci possono essere conservati nel congelatore usando contenitori di plastica o in sacchetti congelatori di dimensioni quart e resistenti nel congelatore una volta cotti. Segui semplicemente la ricetta desiderata e poi lascia raffreddare completamente. Separare nei contenitori nella dimensione della porzione desiderata. Conserva i ceci nel congelatore per un massimo di sei mesi. Per scongelare durante la notte, metterlo in frigorifero o usando l'impostazione di scongelamento sul microonde. Riscalda usando il tuo forno a microonde o trasferendolo in una pentola per riscaldarlo sul fornello.
Fagioli surgelati
Prevenire un gruppo di fagioli congelato congelando prima i ceci su una teglia. Questo metodo ti fornirà ceci surgelati simili alle verdure surgelate che acquisti dai negozi di alimentari. Scolare bene i ceci dopo la cottura e distribuirli in uno strato poco profondo sulla teglia. Posizionare con cura la teglia su una superficie piana nel congelatore. Dopo alcune ore, trasferire i ceci in sacchetti per congelatore.
Vantaggi del congelamento
Congelare i ceci e altri pasti sani può rendere più facile seguire i tuoi obiettivi nutrizionali. Preparare una grande quantità di ceci sul fornello e poi congelarli può aiutarti a risparmiare tempo e rispettare i tuoi obiettivi alimentari salutari. Quando si cucina una ricetta con i ceci o si preparano i ceci da soli, possono essere conservati in frigorifero per due o tre giorni. Tuttavia, il loro congelamento consente di creare pranzi precotti convenienti che possono essere conservati quando ne hai bisogno.
Dati nutrizionali
I ceci o ceci forniscono 269 calorie per ogni tazza, con 15 grammi di proteine, 45 grammi di carboidrati, 4 grammi di grassi e 12 grammi di fibre. I ceci sono una fonte di numerose vitamine e sostanze nutritive, tra cui 5 milligrammi di ferro, 80 milligrammi di calcio, 477 milligrammi di potassio, 276 milligrammi di fosforo, 79 milligrammi di magnesio e 2 milligrammi di vitamina C.
