Dieta BRAT: cereali
I professionisti della salute hanno storicamente raccomandato la dieta BRAT, un piano alimentare a breve termine composto da banane, riso, salsa di mele e toast, per la gestione della diarrea. Sebbene nessuna sperimentazione clinica abbia messo alla prova questa dieta, ci possono essere alcuni motivi per cui questi alimenti aiutano. Per i principianti, si ritiene che il riso abbia benefici antisecretori che riducono il volume delle feci. Inoltre, riso e toast, se bianchi o a basso contenuto di fibre, hanno meno probabilità di aggravare la diarrea rispetto alle loro controparti integrali, poiché alcuni alimenti ricchi di fibre accelerano il transito delle feci attraverso il tratto gastrointestinale. Inoltre, i cibi insipidi e morbidi come riso e toast possono essere più facili da tollerare se è presente anche mal di stomaco.
Dieta BRAT: Frutta
La dieta BRAT raccomanda anche le banane, un frutto facile da tollerare che è una fonte di amido resistente all'amilasi. Questo carboidrato scarsamente digerito viene fermentato dai batteri intestinali, producendo composti che migliorano la salute intestinale e aumentano l'assorbimento intestinale di liquidi ed elettroliti, il che può aiutare a contrastare la diarrea. Uno studio su neonati con diarrea ha dimostrato una riduzione del volume delle feci e una durata più breve delle feci molli e acquose dopo che le banane verdi cotte sono state aggiunte a una dieta a base di riso. La dieta BRAT include anche salsa di mele, una fonte di pectina, una fibra solubile che può migliorare i sintomi della diarrea ispessendo il contenuto intestinale.
Oltre la dieta BRAT
Secondo l'American Academy of Family Physicians, la gestione dietetica della diarrea è incentrata sull'aumento dell'assunzione di liquidi e sulla ripresa al più presto di cibi solidi adeguati all'età. In altre parole, non è necessario attenersi rigorosamente alla dieta BRAT, ma è possibile riprendere a seguire la dieta abituale, a meno che determinati alimenti non sembrino aggravare i sintomi. Mentre i cambiamenti nella dieta possono non fermare la diarrea, aumentare i liquidi e mangiare bene sono essenziali per prevenire la disidratazione e ridurre il rischio di cattiva alimentazione. Le diete restrittive o solo liquide sono scoraggiate nella gestione della diarrea e non aiutano nella maggior parte dei casi.
Avvertenze
La diarrea di solito si risolve in 1-2 giorni e le complicazioni possono essere evitate assumendo liquidi adeguati e continuando a mangiare, anche se all'inizio i cibi sono morbidi e insipidi. Mentre soffri di diarrea, cerca di limitare anche gli alimenti che aumentano il volume delle feci o causano frequenti movimenti intestinali - come cereali ricchi di fibre, bevande alcoliche o contenenti caffeina, succhi di frutta a piena forza o cibi dolcificati con alcoli di zucchero, come no- gelato con aggiunta di zucchero.
Recensione di Kay Peck, MPH RD
