L'olio di mais si adatta perfettamente a una dieta sana. È pieno di grassi buoni e un potente antiossidante che può mantenerti in perfetta forma. Anche se l'olio di mais può essere benefico, è incredibilmente ricco di calorie.
Usa sempre la minima quantità possibile durante la cottura e versa nei misurini per aiutarti a monitorare la tua porzione.
Mancia
L'olio di mais è una buona fonte di grassi sani.
Usa olio da cucina sano
Più di un quarto dei grassi totali nell'olio di mais, circa 4 grammi per cucchiaio, sono acidi grassi monoinsaturi, secondo l'USDA. Mangiare cibi con questo tipo di grassi, noti come MUFA, è una delle cose migliori che puoi fare per il tuo cuore, secondo l'American Heart Association (AHA).
I MUFA svolgono un ruolo nel ridurre la lipoproteina a bassa densità o LDL. Questo colesterolo dannoso è quello che rende le arterie dure mentre le ostruisce, aumentando le possibilità di avere problemi cardiovascolari.
Conoscere i vantaggi di polinsaturi
Oltre la metà del grasso in olio di mais, o 7, 4 grammi per cucchiaio, è costituito da grassi polinsaturi, secondo i dati nutrizionali dell'USDA. Gli acidi grassi polinsaturi, più comunemente noti come PUFA, sono importanti quanto i grassi monoinsaturi per stabilizzare il colesterolo e proteggere il cuore, osserva l'AHA.
Alcuni dei PUFA nell'olio di mais sono acidi grassi omega-6 e una piccola parte sono gli omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6 sono essenziali nella tua dieta, poiché il tuo corpo non può farli. Ne hai bisogno per le comunicazioni delle cellule cerebrali, la crescita, riducendo l'infiammazione e proteggendo ulteriormente il tuo cuore.
Gli americani consumano più omega-6 che omega-3, secondo la Harvard Health Publishing. Ricerche precedenti hanno suggerito che troppi omega-6 e non abbastanza acidi grassi omega-3 potrebbero contribuire all'obesità, come discusso in questo articolo di marzo 2016 pubblicato da Nutrients .
Tuttavia, secondo la Harvard Health Publishing non è più consigliabile tagliare gli omega-6. Invece, aggiungi più omega-3 alla tua dieta per bilanciare i due.
Comprendi i benefici della vitamina E.
L'olio di mais è anche ricco di vitamina E, che ti dà quasi il 15 percento della tua raccomandazione da un solo cucchiaio. La vitamina E è un tipo di antiossidante, il che significa che si diffonde attraverso il tuo corpo, annullando i radicali liberi.
Senza l'aiuto della vitamina E, i radicali liberi sarebbero liberi di attaccarsi alle cellule sane, causando infine condizioni croniche come malattie cardiache e alcuni tumori. Ottieni 15 milligrammi di vitamina E al giorno, afferma il Food and Nutrition Board dell'Institute of Medicine. L'olio di mais ha 2 milligrammi in ogni cucchiaio.
Consumare con moderazione
Solo perché l'olio di mais è pieno di componenti buoni per te non significa che vuoi averlo regolarmente. L'olio di mais è grasso e pieno di calorie. Un cucchiaio ha quasi 125 calorie dai 13, 5 grammi di grassi.
Perché dovresti consumare solo da 44 a 78 grammi di grassi al giorno per una dieta da 2.000 calorie - dal 20 al 35 percento delle calorie totali - un cucchiaio di olio di mais occupa fino al 30 percento della tua dose di grasso per la giornata. Poiché le calorie e il grasso si sommano rapidamente, evitare di versare liberamente dalla bottiglia e misurare invece l'olio di mais.
