Oltre ad essere accattivante, mangiare carbone è davvero salutare per te? Potresti aver visto gelati neri, cocktail, succhi di frutta, lattes e altro ancora elencati nei menu e colpire i tuoi feed Instagram.
Questi cibi scuri non sono solo il risultato di un trucco colorante alimentare; il loro colore nero proviene dal carbone attivo, che è un ingrediente che si dice abbia effetti disintossicanti.
Che cos'è il carbone attivo?
Quando pensi al carbone, potresti pensare automaticamente alle bricchette nere utilizzate nel barbecue, che non sono sicure da ingerire. Il carbone attivo, d'altra parte, è realizzato con materiali atossici.
Il carbone attivo viene creato bruciando materiali ricchi di carbonio come legno, gusci di cocco o torba a temperature molto elevate per creare una polvere nera. La polvere viene quindi "attivata", creando una sostanza molto porosa che può assorbire (o legarsi) a droghe e tossine, impedendo loro di attraversare il tratto digestivo.
Poiché il carbone attivo passa attraverso piuttosto che essere assorbito dal corpo, viene spesso utilizzato negli ospedali per curare i pazienti che hanno ingerito sostanze velenose. Molte aziende hanno commercializzato che mangiare carbone attivo in cibi e bevande regolari può aiutare a rimuovere le tossine quotidiane dal corpo, ma ci sono prove scientifiche limitate a supporto di questo.
Vantaggi del carbone attivo
La maggior parte della ricerca sui benefici del carbone attivo riguarda i pazienti che hanno ingerito sostanze velenose. Secondo uno studio del settembre 2015 sul British Journal of Clinical Pharmacology , il carbone attivo ha dimostrato di ridurre l'assorbimento del farmaco in casi di parole reali di pazienti con overdose, con il massimo beneficio quando è stato somministrato entro un'ora dal sovradosaggio.
In un articolo di novembre 2018 scritto dai ricercatori dell'Università del Tennessee e pubblicato su StatPearls , hanno scoperto che il carbone attivo era efficace nell'assorbimento di sostanze come acetaminofene, aspirina e la maggior parte dei materiali inorganici e organici ma non altrettanto efficace nell'assorbimento di alcoli o metalli come il ferro e litio.
Il dosaggio raccomandato è circa 10 volte la quantità della tossina, o 25-100 milligrammi di carbone attivo per un adulto.
Poiché il carbone attivo è stato utilizzato principalmente nei pronto soccorso per curare i pazienti dopo il fatto, non ci sono molte ricerche sul suo uso preventivo per disintossicazione o benefici per la salute a lungo termine. Ci sono alcuni studi più vecchi degli anni '80 che hanno dimostrato che il carbone attivo potrebbe ridurre il colesterolo, ma non ci sono state ricerche recenti per dimostrare tali risultati.
Secondo l'UCLA Heath, ci sono studi limitati che dimostrano che gli integratori di carbone attivo potrebbero aiutare ad alleviare gonfiore e gas a breve termine, ma consigliano di consultare un dietista prima di provarlo a casa.
Inoltre, poiché il carbone attivo tende a legarsi a molti materiali, sia buoni che cattivi, è possibile che si leghi a importanti nutrienti e vitamine, impedendo al corpo di ottenere i benefici di quelle sostanze sane.
Anche la tempestività del consumo di carbone attivo è importante, poiché può legarsi ai materiali poco dopo l'ingestione, prima che colpiscano il flusso sanguigno. Quindi, se stai cercando di annullare un weekend di cattive scelte di mangiare e bere lunedì mattina, è probabile che tu abbia già perso la finestra.
L'idea che il tuo corpo abbia bisogno di ulteriore aiuto per la disintossicazione non è supportata: il tuo fegato agisce naturalmente come sistema di filtrazione del corpo convertendo le tossine in rifiuti e regolando il corpo.
Secondo il National Center for Complementary and Integrative Health e la Mayo Clinic, i detox e le diete detox, oltre a non essere regolati dalla FDA, non hanno dimostrato in modo conclusivo di eliminare effettivamente le tossine dal tuo corpo. Pertanto, mangiare carbone attivo potrebbe non essere più benefico per il tuo corpo rispetto al mantenimento proattivo della salute del fegato.
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Possibili effetti collaterali
Il carbone attivo è abbastanza sicuro da consumare e, sebbene i rischi siano bassi, ci sono ancora possibili effetti collaterali come l'aspirazione polmonare (cioè l'inalazione del carbone attivo nella trachea e nei polmoni, che potrebbe portare a soffocamento) o complicazioni gastrointestinali. Il National Capital Poison Center elenca anche le reazioni avverse come nausea e vomito dopo averlo mangiato, in risposta alla sua consistenza grintosa.
A causa delle sue proprietà assorbenti, il carbone attivo potrebbe anche interferire con qualsiasi altro farmaco prescritto, quindi è meglio consultare un medico prima di introdurlo nella dieta.
Da asporto: i benefici del carbone attivo sono stati dimostrati solo in casi di veleno / sovradosaggio in ospedale. Se non ti dispiace la possibilità di alcuni effetti collaterali spiacevoli, il carbone attivo di solito non è dannoso da mangiare, ma non contare su di esso come un integratore sano o una soluzione rapida per disintossicare il tuo corpo.
