La vitamina D è una vitamina liposolubile che ti aiuta a metabolizzare il calcio minerale per costruire ossa e denti forti. Il tuo corpo può produrre vitamina D se sei esposto alla luce solare, quindi le fonti alimentari non sono necessariamente un grosso problema a meno che tu non viva in un clima estremo del nord con lunghi inverni o passi tutto il tempo al chiuso. Sebbene noci e semi offrano altri benefici nutrizionali, la vitamina D non è una di queste.
Benefici nutrizionali
Noci e semi sono piccoli pacchi di proteine, minerali, vitamine, antiossidanti e grassi sani, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. Le mandorle, ad esempio, sono una buona fonte di vitamina E e magnesio, mentre le noci sono cariche di antiossidanti e acido alfa-linolenico, che è un acido grasso omega-3. I semi di Chia contengono ferro, calcio, magnesio e zinco. I semi di girasole contengono molta vitamina E e fosforo, nonché vitamina B-6 e acido folico. Nessuna di queste noci e semi, tuttavia, contiene vitamina D. Per aumentare la vitamina D, esci al sole o mangia pesce grasso e tuorli d'uovo, che sono fonti di vitamina D molto migliori di qualsiasi noce o seme.
