La glutammina è un aminoacido, un componente essenziale delle proteine. In circostanze normali, il tuo corpo produce abbastanza per supportare funzioni corporee sane. Ma se il tuo corpo è sotto stress - a causa di un trauma o di uno sforzo atletico estremo, come una maratona - potresti trarre beneficio dall'aggiunta di più glutammina alla tua dieta. La glutammina è prontamente disponibile in molti alimenti vegetali e animali.
Informazioni sulla glutammina
La glutammina non è un amminoacido, è il più abbondante che si trova nel tuo corpo, immagazzinato principalmente nei muscoli e nei polmoni. Poiché il tuo corpo può sintetizzare la propria glutammina, è considerato un amminoacido non essenziale. La glutammina aiuta a rimuovere l'ammoniaca, un prodotto di scarto, dal tuo corpo e supporta il sistema immunitario, la riparazione dei tessuti, la funzione cerebrale e la digestione. Le persone con malattia infiammatoria intestinale, traumi fisici gravi, cancro, rottura muscolare a causa di eventi di resistenza e HIV / AIDS potrebbero trarre beneficio dal consumo di più glutammina, poiché questi stress aumentano il fabbisogno corporeo dell'aminoacido.
Discutere sempre i principali cambiamenti nella dieta con il medico se si assumono particolari farmaci, come fluidificanti del sangue. Alcuni degli alimenti che contengono glutammina contengono anche alti livelli di vitamina K, che può compromettere l'efficacia del warfarin e alcuni altri farmaci anti-coagulazione.
Verdure contenenti glutammina
Molte verdure a foglia cruda hanno alti livelli di glutammina. Il calore distrugge la glutammina, quindi mangia le verdure ricche di glutammina crude, quando possibile. Spinaci crudi e cavoli sono tra i più comuni. Per una dose carica di amminoacido, bere cavolo appena spremuto. Il prezzemolo crudo fornisce una solida dose di glutammina; aggiungilo al succo fresco o al frullato. Fagioli e legumi sono anche una buona fonte di glutammina e possono aggiungere proteine a una dieta vegetariana.
Alimenti proteici animali che contengono glutammina
Le proteine animali - tra cui carne di manzo, pollame, maiale, pesce e carne di organi - sono fonti di glutammina. La cottura di questi alimenti, necessaria per prevenire le malattie di origine alimentare, distrugge tuttavia gran parte della disponibilità dell'amminoacido. Puoi ancora ottenere della glutammina aggiunta includendo nella tua dieta carni cotte e sushi e sashimi preparati in modo sicuro. Le uova sono un'altra fonte proteica contenente glutammina adatta alle persone che evitano la carne.
Anche i latticini contribuiscono all'apporto dietetico di glutammina. Latte, yogurt, ricotta e ricotta sono esempi di tali alimenti. Il latte di capra è ancora più alto nella glutammina rispetto al latte di mucca.
Glutammina Supplementare
La glutammina è disponibile in forma di integratore e talvolta viene utilizzata durante la guarigione da traumi, ulcere, diarrea o per il recupero muscolare dall'esercizio fisico estremo. Non assumere mai la glutammina senza la direzione del medico o del dietista, poiché potrebbe interferire negativamente con alcuni farmaci o condizioni, come malattie renali o epatiche e disturbi psichiatrici. Sebbene la glutammina possa essere utile in alcuni tipi di trattamento del cancro, può anche interferire con i trattamenti chemioterapici, quindi non dovrebbe essere presa da qualcuno che ha il cancro senza il permesso dell'oncologo.
Non è stato stabilito il dosaggio preciso di glutammina, e non è chiaro quanto sia troppo. È difficile overdose di glutammina da fonti alimentari, motivo per cui le fonti alimentari sono preferite come modo per aumentare l'assunzione di glutammina. Gli alimenti integrali contengono anche più composti che, se combinati con la loro glutammina disponibile, possono offrire il massimo beneficio. Questi effetti combinati non possono essere duplicati in un supplemento.
