Il tuo corpo si rompe costantemente e accumula sostanze nutritive in forme che può usare. Un esempio è il triptofano, un aminoacido di cui il tuo corpo ha bisogno per svolgere diverse funzioni essenziali. Il triptofano si trova in una varietà di alimenti tra cui le uova. Sapere perché hai bisogno del triptofano può aiutarti ad avere abbastanza nella tua dieta quotidiana.
Effetti rilassanti
Il triptofano è un aminoacido che il tuo corpo utilizza per produrre i neurotrasmettitori noti come melatonina e serotonina. Questi neurotrasmettitori sono associati al rallentamento del "traffico" nel cervello che ti fa sentire vigile. Rallentando questo traffico, puoi sentirti più rilassato e più assonnato. In particolare puoi osservare questi effetti al Ringraziamento quando ti senti assonnato dopo aver mangiato il tacchino, poiché contiene triptofano.
Conversione di niacina
Il tuo corpo utilizza ferro, riboflavina e vitamina B-6 per convertire il triptofano in niacina. Conosciuto anche come vitamina B-3, il tuo corpo ha bisogno di niacina per mantenere il normale funzionamento, incluso il supporto dell'apparato digerente, della pelle e del sistema nervoso. La niacina aiuta anche a convertire i cibi che mangi in energia. Se non hai abbastanza niacina nel tuo corpo, puoi sperimentare problemi digestivi, alterazione del funzionamento mentale o infiammazione della pelle. Mangiando uova, puoi contribuire a garantire un normale livello di niacina.
Fonti dietetiche
Gli alimenti che contengono proteine tendono ad avere triptofano. Oltre alle uova, formaggio, pollo, uova, pesce, latte e noci hanno tutti il triptofano. Se sei vegetariano, anche fonti come arachidi, semi di zucca, semi di sesamo, soia e tofu contengono triptofano. Le uova hanno circa 210 mg di triptofano per 3, 5 once. servendo. Questo è paragonabile a una porzione simile di fagioli rossi, che hanno 215 mg per porzione e arachidi, che hanno 340 mg per porzione. Carni come pollo e manzo tendono ad avere da 160 a 260 mg per 3, 5 once. servire, che ha le dimensioni di un mazzo di carte.
usi
Puoi sfruttare a tuo vantaggio gli effetti che inducono il sonno o il rilassamento del triptofano nelle uova. Ad esempio, se hai problemi a dormire, prova a fare colazione la sera. Prepara una frittata e gustala con un bicchiere di latte. Il calcio nel latte aiuta il cervello a usare il triptofano per produrre melatonina. Inoltre, i carboidrati associati ad alimenti contenenti triptofano possono accelerare gli effetti del triptofano. Avere toast integrali - un carboidrato complesso - con la frittata può aiutare a rallentare ulteriormente il cervello, aiutando nel sonno.
