La cucina filippina è tra le più saporite e uniche al mondo. Tuttavia, trovare cibo sano nelle Filippine può essere una sfida. Molti piatti tradizionali filippini come i platani fritti sono ricchi di grassi alimentari. Cenare con cibi sani nelle Filippine può aiutarti a muoverti verso i tuoi obiettivi di salute e goderti i ricchi sapori della cucina locale.
Pakbet
Pakbet è un piatto di verdure filippino che esplode di sapore e aroma speziato. Il piatto contiene tipicamente cipolle, melanzane, pomodori, melone amaro e gombo. Le verdure sono una fonte naturale a basso contenuto di grassi di minerali, vitamine e fibre alimentari essenziali. Secondo MyPyramid.gov, il consumo di verdure come parte di una dieta sana per il cuore può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tumori, calcoli renali e osteoporosi.
Ginataang
Il ginataang è uno stufato filippino tradizionale che contiene frutti di mare come gamberi e pesce. I frutti di mare sono ricchi di acidi grassi omega-3. Il consumo regolare di grassi omega-3 può aiutare a ridurre l'infiammazione, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e migliorare il controllo della glicemia nel diabete, riferisce il Medical Center dell'Università del Maryland. Tuttavia, se prendi farmaci per fluidificare il sangue, parla con il tuo medico prima di aggiungere quantità significative di grassi omega-3 alla tua dieta.
Pollo alla citronella arrosto
Non puoi fare a meno di annusare l'aroma ondeggiante del pollo alla citronella quando cammini per le strade di Manila di notte. Il pollo è significativamente più basso nel grasso totale e saturo rispetto al maiale o al manzo, rendendolo una scelta ideale per coloro che sono attenti alla salute del cuore. Secondo uno studio in provetta pubblicato nel "Journal brasiliano delle malattie infettive" nel febbraio 2008, la citronella combatte la crescita del fungo Candida, una causa comune di infezioni della pelle. Tuttavia, nessuno studio sull'uomo ha replicato questi risultati.
Tortang Talong
Tortang Talong è un delizioso piatto filippino per la colazione e il pranzo contenente uova e melanzane. Le uova sono un soppressore dell'appetito naturale che può aiutarti a gestire il tuo peso, il numero di febbraio 2010 delle note "Ricerca sulla nutrizione". In questo studio, un gruppo di uomini ha ricevuto una colazione a base di uova. Gli scienziati hanno scoperto che i mangiatori di uova hanno mangiato meno calorie nel successivo periodo di 24 ore rispetto a un gruppo che ha mangiato un bagel a colazione.
