Dopo l'acqua, il tè verde può essere considerato la bevanda più popolare al mondo. Le società asiatiche premiano le foglie parzialmente fermentate della camelia sinensis e il tè verde può essere trovato come parte di molte cerimonie culturali sia in Cina che in Giappone. La birra ha recentemente attirato più attenzione nel mondo occidentale sia come un'alternativa salutare al tè nero sia come promettente aiuto per la perdita di peso. Uno dei benefici propagandati del tè verde si basa sulla sua presunta capacità di sopprimere l'appetito.
Ripartizione della catecolamina
Il tè verde sembra dimostrare la capacità di sopprimere l'appetito, sebbene possano essere al lavoro numerosi meccanismi. Il principale fattore di soppressione dell'appetito sta dietro il suo effetto su noradrenalina e dopamina. Questi due ormoni peptidici, noti come catecolamine, attivano il sistema nervoso simpatico; uno degli effetti noti comprende una riduzione del desiderio di cibo. I ricercatori ritengono che l'ECGC, uno dei composti più attivi nel tè verde, media questo effetto inibendo la degradazione di un enzima che normalmente distruggerebbe le catecolamine.
Produzione CCK
Uno dei metodi impiegati dall'organismo per gestire l'appetito prevede la produzione di CCK. Questo ormone, rilasciato nell'intestino dopo il consumo di un pasto, dice al cervello che il corpo ha ricevuto adeguate quantità di cibo. Il rilascio di questo ormone riduce immediatamente l'appetito. Il consumo di tè verde aumenta il rilascio di CCK.
Aumento della combustione dei grassi
Oltre ai suoi effetti sull'appetito, il tè verde dimostra ulteriori effetti sulla combustione dei grassi. I polifenoli contenuti nel tè verde, che includono l'ECGC, aumentano la termogenesi, preferibilmente bruciando i grassi rispetto alle proteine. Gli studi hanno confrontato il tasso di combustione dei grassi in un gruppo che consumava tè verde rispetto a un altro gruppo che non lo faceva. Hanno scoperto che i polifenoli contenuti nella birra hanno funzionato bene. Mentre il dispendio di energia dai grassi nel gruppo di controllo ammontava solo al 31, 6 percento del consumo totale di energia, questo è salito al 41, 5 percento nel gruppo del tè verde.
Altri effetti sulla salute
A differenza di altri agenti brucia grassi, il tè verde non presenta effetti dannosi sul sistema cardiovascolare. Poiché la maggior parte degli agenti termogenici agisce come stimolanti, possono verificarsi effetti collaterali come aumento della frequenza cardiaca e ansia. Il tè verde fornisce un alto livello di antiossidanti, che possono aumentare la salute del cuore e delle arterie, e l'alto contenuto di aminoacidi teanina può fornire effetti calmanti sull'utente. Il dottor Joseph Mercola, un medico certificato dall'American College of Osteopathic General Practitioners e un autore di best seller, sostiene l'uso del tè verde per la prevenzione di molti disturbi cronici.
Effetti collaterali
I ricercatori non associano molti effetti collaterali al tè verde, anche in quantità molto elevate. Gli studi hanno dimostrato che i segni di tossicità si verificano solo quando l'assunzione raggiunge l'equivalente di 1.200 tazze al giorno in un individuo da 150 libbre. È stato proposto che l'elevato contenuto di polifenoli del tè verde potrebbe interrompere l'assorbimento di minerali, con possibile inibizione delle fonti vegetariane di ferro.
