I cracker con sale o soda sono tradizionalmente preparati con un impasto di farina bianca, lievito, accorciamento, bicarbonato di sodio e sale. Questi ingredienti offrono poco in termini di vitamine e minerali. Le saltine sono per lo più carboidrati raffinati, che le rendono buone per assorbire la zuppa, ma non così buone per una dieta sana.
Carboidrati e calorie
Una porzione di saltine, o cinque cracker, contiene 63 calorie e 11 grammi di carboidrati. Poiché i carboidrati contengono 4 calorie per grammo, ciò significa che il 70 percento di una porzione di saline, o 44 calorie, provengono da carboidrati. I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo.
Fibra
Le saltine contengono 0 grammi di fibre per porzione. La fibra è un tipo di carboidrato essenziale per una digestione sana e che svolge un ruolo nel ridurre i livelli di colesterolo. È meglio scegliere i cracker che forniscono un po 'di fibra, 3 grammi o più per porzione. Grani tessuti, crackers integrali al 100% e patatine di segale sono esempi di cracker con più fibre.
considerazioni
I carboidrati contenuti nelle saline provengono dalla farina bianca, un prodotto raffinato che tende ad aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Una dieta che include regolarmente carboidrati raffinati aumenta il rischio di diabete, malattie cardiache e aumento di peso. Mentre il fatto che il corpo digerisce le saline rapidamente le rende un vantaggio quando si ha uno stomaco aspro, le rende anche uno spuntino insoddisfacente e può farti consumare più calorie a lungo termine.
Multi-Grain
Alcuni produttori producono saline con multi-chicchi, che suonano più sani delle saline originali. Questi cracker contengono circa lo stesso numero di carboidrati delle saline semplici. La farina bianca è ancora l'ingrediente principale in questi cracker, quindi forniscono anche 0 grammi di fibra.
