Quando pensi a "cibi dietetici", probabilmente immagini il sedano. E mentre il sedano ha molti benefici per la perdita di peso che lo rendono un alimento dietetico efficace, ciò non significa che sei bloccato a mangiare infinite quantità di semplici bastoncini di sedano mentre perdi peso.
Abbina il sedano con altri ingredienti sani per fare spuntini e pasti saporiti e aggiungilo alle tue ricette preferite in modo da poter godere di una porzione più grande senza molte calorie extra.
Sedano per dimagrire
Il sedano ha una reputazione come alimento dietetico per una ragione: è incredibilmente povero di calorie, quindi puoi godertelo senza dare molta importanza al tuo "budget" calorico giornaliero. Una tazza di sedano crudo tritato ha solo 16 calorie, che è solo l'1 percento del limite giornaliero in una dieta da 1.500 calorie e ogni gambo di sedano grande ha solo 10 calorie. Il sedano cotto ha un po 'più calorie, con 27 calorie per tazza, ma questo richiede ancora meno del 2 percento del budget calorico giornaliero con una dieta a 1500 calorie.
Il taglio delle calorie è essenziale per la perdita di peso e la sostituzione di cibi ad alto contenuto calorico con sedano aiuta a ridurre l'apporto calorico per perdere peso.
Pieno di fibre
Il sedano offre nutrienti essenziali che supportano il tuo viaggio di perdita di peso. Ad esempio, contiene fibre alimentari, un tipo di carboidrato che potrebbe aiutare a controllare l'appetito. Pur non avendo calorie da solo, la fibra assorbe l'acqua per aiutare a riempire lo stomaco e gli alimenti ricchi di fibre tendono a richiedere una maggiore masticazione, quindi rallenti e assapori il tuo pasto invece di abbattuto rapidamente e accidentalmente mangiando troppo.
Anche se una tazza di sedano crudo occupa circa l'1 percento dell'apporto calorico giornaliero, offre il 6 percento del valore giornaliero di fibra. Il sedano cotto è più ricco di fibre e offre il 10 percento del valore giornaliero per tazza.
Se stai accettando la sfida del succo di sedano, perdi i benefici di perdita di peso della fibra. Puoi anche consumare più calorie di quelle che intendi. Una tazza di succo di sedano ha circa 80 calorie. Quando si tratta di perdita di peso, è sempre meglio mangiare la verdura piuttosto che berla.
Altri benefici per la perdita di peso
Mangiare sedano aumenta anche l'assunzione di vitamine essenziali per mantenerti attivo e sano mentre perdi peso. Riceverai una generosa quantità di vitamina K - il 37 percento del valore giornaliero per una tazza di sedano crudo e il 71 percento per la stessa porzione di sedano cotto - che aiuta a coagulare il sangue. Inoltre supporta la salute delle ossa.
E il sedano fornisce anche potassio, che aiuta i nervi a funzionare e sostiene la salute cardiovascolare. Una tazza di sedano crudo ha l'8 percento del valore giornaliero di potassio, mentre il sedano cotto ha il 12 percento.
Idee Snack Sedano
Fai uno spuntino con il sedano durante il giorno per sentirti soddisfatto tra i pasti senza aggiungere troppe calorie. I bastoncini di sedano abbinati all'hummus sono uno spuntino croccante e soddisfacente che viaggia bene e puoi sperimentare diversi tipi di hummus - come l'aglio arrosto, il curry o il peperoncino - per evitare la noia. Prepara "formiche su un tronco" adulte servendo bastoncini di sedano con un cucchiaio di burro di mandorle tutto naturale, mirtilli rossi secchi senza zucchero e una spolverata di cannella.
Oppure mangia i bastoncini di sedano al posto delle tortilla chips come alternativa salutare alle patatine e salsa o patatine e guacamole. Sostituendo 2 once di tortilla chips con due grandi gambi di sedano, tagliati a bastoncini, risparmiando oltre 240 calorie. Fai questo passaggio tre volte a settimana per un anno e risparmierai abbastanza calorie per perdere quasi 11 chili di grasso - e questo non conta alcun peso perso da altri cambiamenti nella dieta.
Idee e consigli sui pasti
Usa il sedano per aggiungere volume ai tuoi pasti senza aggiungere tonnellate di calorie. Il sedano e le carote tritati finemente possono funzionare bene come "extender" di carne per hamburger e polpette: basta mescolare il sedano nella carne prima di modellarlo in polpette o polpette.
Questa tecnica può anche aggiungere sapore alla tua carne. Basta rosolare il sedano tritato fino a quando non inizia a dorare, asciugare l'acqua in eccesso; quindi aggiungerlo alla carne per la miscelazione.
Aggiungi quantità liberali di sedano affettato a minestre di verdure o di carne per aggiungere volume senza calorie, aggiungi sedano crudo finemente tritato a tonno o insalate di pollo per aumentare le dimensioni della tua porzione e aggiungere scricchiolio soddisfacente, oppure usa sedano extra nelle fritture. Potresti anche provare a ricoprire leggermente i gambi di sedano in un cucchiaino di olio extra vergine di oliva e ad arrostirli, conditi con rosmarino e sale marino, fino a quando sono teneri, per un delizioso contorno.
