Hai mai pensato di bere succo di mela, cavolo o carota per dimagrire? La mania del succo sta conquistando il mondo - e per una buona ragione. I succhi di frutta e verdura freschi sono ricchi di antiossidanti e hanno solo poche calorie per porzione.
Il succo di carota, ad esempio, è pieno zeppo di vitamina A, potassio, manganese e carotenoidi, offrendo sia sapore che nutrimento.
Mancia
Il succo di carota non è un miracoloso brucia grassi e non ti aiuterà a dimagrire durante la notte. Tuttavia, è ricco di vitamina A, carotenoidi, antiossidanti e altri composti bioattivi che aiutano a ridurre l'adiposità, facilitano la perdita di peso e possono prevenire complicazioni legate all'obesità.
Fatti di nutrizione del succo di carota
Le carote arancioni e il loro succo sono tra le migliori fonti alimentari di beta-carotene . Questo antiossidante dona alle carote il loro colore brillante e può essere convertito in vitamina A nel corpo.
Le carote viola sono ricche di antociani e altri composti fenolici che mantengono il tuo cuore sano. La luteina , un carotenoide presente in natura nelle carote gialle e viola, protegge gli occhi dallo stress ossidativo e può ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare legata all'età.
Queste verdure sono state a lungo utilizzate per il loro sapore ricco e valore nutrizionale. Una tazza di carote grattugiate, o una porzione, ha solo 45 calorie e fornisce oltre il 100 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A. È anche una buona fonte di fibre, calcio, potassio, magnesio e vitamina K. Il succo di carota è uniforme più nutriente.
Non è raro vedere persone a dieta che bevono succo di carota per perdere peso, migliorare la vista e migliorare la salute. Con solo 47 calorie per porzione, è improbabile che questa bevanda aggiunga pollici al tuo girovita. Una porzione (mezza tazza) fornisce i seguenti nutrienti:
- 47 calorie
- 1, 1 grammi di proteine
- 11 grammi di carboidrati
- 0, 9 grammi di fibra
- 4, 6 grammi di zuccheri
- 125 percento del DV (valore giornaliero) di vitamina A
- 15 percento del DV di vitamina K
- 15 percento del DV di vitamina B6
- 11 percento del DV di vitamina C.
- 7 percento del DV di potassio
- 4 percento del DV di magnesio
Il succo di carota contiene anche grandi dosi di vitamina E, alfa e beta-carotene, luteina, zeaxantina e minerali in traccia. Il succo d'arancia, al confronto, fornisce 56 calorie e 10, 4 grammi di zuccheri per porzione (mezza tazza). È significativamente più basso in vitamina A e più alto in vitamina C.
La stessa quantità di succo di mela ha 57 calorie e 11, 9 grammi di zuccheri per porzione, mentre il succo di pompelmo contiene 46 calorie e 10 grammi di zuccheri per porzione (mezza tazza). Il succo d'uva è ancora più alto in calorie e carboidrati. Una porzione (mezza tazza) fornisce 76 calorie e 18, 7 grammi di carboidrati, inclusi 18 grammi di zuccheri naturali.
Benefici del succo di carota
Come vedi, il succo di carota è più basso di zucchero rispetto alla maggior parte dei succhi, il che lo rende ideale per persone a basso contenuto di carboidrati. Contiene anche potenti antiossidanti, in particolare luteina, zeaxantina e carotenoidi. Secondo una recensione di settembre 2018 pubblicata sulla rivista Nutrients , la luteina ha effetti benefici sulla vista, sulla funzione cognitiva e sulla salute cardiovascolare. Presenta anche proprietà anti-infiammatorie e può aiutare nel trattamento della malattia coronarica.
Il beta-carotene, uno dei nutrienti più abbondanti nel succo di carota, può ridurre il rischio di mortalità per tutte le cause, come riportato in una recensione di maggio 2016 pubblicata su Scientific Reports . Inoltre, può proteggere dal diabete di tipo 2 e dalle malattie cardiache. Uno studio di coorte pubblicato nel British Journal of Nutrition nel novembre 2015 suggerisce che una dieta ricca di carotenoidi può aiutare a prevenire la sindrome metabolica.
Dopo l'ingestione, questo antiossidante viene metabolizzato in vitamina A. Il tuo corpo ha bisogno di questa vitamina liposolubile per costruire e mantenere i tessuti scheletrici e molli, sostituire le cellule della pelle, combattere le infezioni e altro ancora. Il beta-carotene combatte anche lo stress ossidativo, supporta la funzione immunitaria e protegge dalle malattie croniche, secondo la recensione di Scientific Reports .
A causa dei suoi alti livelli di antiossidanti, il succo di carota favorisce la salute e la longevità, ma aiuta a perdere peso? Secondo le ultime ricerche, la risposta è sì .
Succo Di Carota E Perdita Di Peso
Bere succo di carota per perdere peso non trasformerà il tuo corpo durante la notte. Questa bevanda, tuttavia, può migliorare il tuo stato antiossidante e la dieta generale. Inoltre, puoi usarlo come sostituto di soda e altre bevande cariche di zucchero.
Alcuni nutrienti nel succo di carota possono facilitare la perdita di peso, secondo uno studio pubblicato nell'edizione di dicembre 2015 di Lifestyle Genomics . I ricercatori hanno scoperto che la vitamina A può aiutare a ridurre l'obesità addominale, in particolare il grasso viscerale. Questo tipo di tessuto adiposo circonda i tuoi organi vitali, aumentando il rischio di disturbi cardiometabolici.
Uno studio più recente presentato su Clinical Nutrition nel dicembre 2017 suggerisce che il retinolo (una forma naturale di vitamina A), il beta-carotene, il licopene e altri antiossidanti possono ridurre l'adiposità e favorire la perdita di grasso. Allo stesso tempo, possono proteggere dalle complicazioni legate all'obesità, come l'ipertensione. Inoltre, la carenza di vitamina A è stata collegata alla sindrome metabolica, all'obesità e ai livelli elevati di trigliceridi.
Come accennato in precedenza, il succo di carota è un'ottima fonte di carotenoidi. Questi composti naturali svolgono un ruolo chiave nel metabolismo e nella differenziazione delle cellule adipose. Alcuni carotenoidi possono effettivamente aumentare l'ossidazione dei grassi, ridurre l'adiposità e prevenire l'accumulo di grassi, secondo una recensione di agosto 2016 pubblicata sulla rivista Carotenoids in Nature .
Succo di carota: amico o nemico?
I risultati di cui sopra mostrano che bere succo di carota per perdere peso può essere una strategia utile. Tuttavia, devi ancora mangiare consapevolmente e guardare le tue porzioni. Il succo di carota non è privo di calorie. Se ne bevi troppo, le calorie si sommano.
Goditi questa bevanda come parte di una dieta equilibrata, piuttosto che fare affidamento su ricette di spremitura per perdere peso. I ricercatori della Harvard Health Publishing avvertono dei potenziali pericoli del juicing. Anche i succhi di frutta e verdura più sani possono portare ad un aumento di peso se consumati in eccesso. Inoltre, queste bevande contengono poche o nessuna fibra e proteine, due nutrienti che ti mantengono pieno e sopprimono la fame.
Questo non significa che il succo di carota non ti faccia bene. Al contrario, può aumentare l'assunzione di nutrienti e migliorare la salute generale. Il digiuno del succo è comunque una storia completamente diversa. Vivere succhi di frutta per giorni o settimane può provocare affaticamento, perdita muscolare, disagio digestivo e carenze nutrizionali.
avvertimento
Se consumato in eccesso, il succo di carota può causare uno scolorimento giallastro della pelle. Un altro potenziale effetto collaterale è l' ipervitaminosi A , una condizione che provoca nausea e vomito, vertigini, problemi di vista e altri sintomi che possono influire sulla salute e sulla qualità della vita.
