Il reflusso acido si verifica quando il contenuto di stomaco acido viaggia nell'esofago, il tubo che collega lo stomaco e la bocca. I sintomi tipici del reflusso acido comprendono bruciore di stomaco o bruciore al petto, nonché una sensazione di cibo che ritorna nell'esofago dopo la deglutizione. L'ananas è in un elenco di alimenti comunemente pensati per peggiorare i sintomi del reflusso, nella convinzione che questo frutto acido - se rigurgitato dallo stomaco - può irritare l'esofago e la gola. Tuttavia, mancano le ricerche che dimostrano che evitare gli alimenti acidi migliora i sintomi, secondo le linee guida della pratica clinica dell'American College of Gastroenterology del 2013. Invece di una restrizione generale sui frutti acidi come l'ananas, queste linee guida supportano un approccio individualizzato per evitare cibi che peggiorano i sintomi.
Stile di vita e reflusso acido
Il reflusso acido è tradizionalmente gestito con farmaci e cambiamenti nello stile di vita. Le linee guida dell'American College of Gastroenterology, o ACG, delineano le raccomandazioni sullo stile di vita più supportate dalla ricerca: perdita di peso in caso di sovrappeso, elevazione della testata del letto durante il sonno ed evitare i pasti da 2 a 3 ore prima di coricarsi. Mentre ACG non raccomanda che tutti con reflusso acido evitino gli stessi alimenti, queste linee guida chiariscono che coloro che sono affetti da reflusso acido avranno livelli variabili di tolleranza alimentare. Quindi, se scopri che l'ananas o altri alimenti acidi come arance e pomodori aggravano i sintomi del reflusso acido, puoi migliorare i tuoi sintomi evitando o limitando questi alimenti.
Benefici dell'ananas
L'ananas è un frutto nutriente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. È a basso contenuto di grassi, una buona fonte di fibre e ricca di vitamina C. Incorporare più frutta e verdura è un cambiamento dietetico positivo che può aiutare se si sta cercando di perdere peso - e la perdita di peso può migliorare il reflusso acido. L'ananas contiene anche bromelina, un enzima che aiuta la digestione. A causa dei benefici propagandati della bromelina, l'ananas è stato a lungo considerato un alimento utile per gestire i disturbi digestivi come il reflusso. Tuttavia, sono disponibili pochi dati sulla bromelina, sulle quantità naturalmente presenti nell'ananas e sul suo ruolo nella gestione del reflusso acido.
Ananas e reflusso acido
Mentre la maggior parte degli alimenti è considerata acida, definita con un pH inferiore a 7, l'ananas - con un pH compreso tra 3, 2 e 4, 1 - è più acido di molti altri alimenti. Storicamente, l'evitamento di cibi ricchi di acidi è stato raccomandato per aiutare a controllare i sintomi di bruciore di stomaco. Tuttavia, la ricerca non ha ancora confermato i benefici di questo approccio dietetico, secondo le linee guida di pratica clinica ACG del 2013. Se l'ananas aggrava i sintomi, potrebbe essere necessario evitare questo frutto per alleviare i sintomi. In alternativa, puoi valutare la tolleranza di piccole quantità durante i pasti o provare ad abbinare questo frutto con un cibo a basso contenuto di acido o neutralizzante. Ad esempio, il Dr. Jonathan Aviv, nel suo libro "Killing Me Softly From Inside", raccomanda che l'ananas venga consumato solo se mescolato con alimenti neutralizzanti, come latte di soia, mandorle o cocco. In sintesi, è utile svolgere il proprio lavoro investigativo per determinare se l'ananas migliora o peggiora il reflusso acido.
Gestione del reflusso acido
Oltre a gestire il disagio di questa condizione, il reflusso acido può comportare gravi conseguenze per la salute. Il reflusso acido non controllato o grave può portare a una condizione precancerosa che può contribuire allo sviluppo del cancro esofageo. La gestione efficace del reflusso acido è importante. Oltre ai cambiamenti nello stile di vita, che includono evitare o limitare i cibi che peggiorano i sintomi, consultare il medico se si verificano più di occasionali sintomi di bruciore di stomaco. Il medico può prescrivere alcuni farmaci per alleviare il reflusso e fornire raccomandazioni per aiutarti a gestire questa condizione.
Consulente medico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
