Se stai cercando ricette di pesce persico, ecco alcuni suggerimenti che possono aiutarti. Un pesce abbastanza versatile con un sapore delicato, i filetti di pesce persico possono essere sostituiti in altre ricette di pesce.
L'Università del Maine spiega che il pesce persico oceanico è un pesce dalla carne bianca che deve essere maneggiato con cura perché tende a guastare più velocemente di altri pesci. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti raccomanda di cuocere il pesce ad una temperatura interna minima di 145 gradi Fahrenheit, fino a quando la polpa è opaca e facile da separare con una forchetta.
In termini di nutrizione, il pesce persico oceanico è compatibile con una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati o senza carboidrati. Secondo l'USDA, una porzione da 4 once di pesce persico offre 90, 4 calorie, 17 grammi di proteine, 1, 5 grammi di grassi, 0 grammi di carboidrati, 39, 6 milligrammi di calcio, 330 milligrammi di sodio e 59, 9 milligrammi di colesterolo.
Ricetta filetto di pesce persico
L'Università del Wisconsin-Madison elenca una ricetta del pesce persico che è facile da seguire.
Avrai bisogno:
- 3 filetti di pesce persico, spessi circa 1 pollice
- 3 cucchiai di olio o margarina
- 3 cucchiai di burro
- 2 tazze di pangrattato morbido integrale
- 1/2 tazza di semi di sesamo
- 1/2 cucchiaino di timo
- Sale qb
Ecco cosa devi fare:
- Ungere la teglia: ungere la teglia con l'olio o la margarina.
- Salare il pesce: salare i filetti di pesce persico e metterli nella teglia unta.
- Aggiungere un po 'di burro: distribuire mezzo cucchiaio di burro fuso su ciascun filetto. Questo aiuterà la miscela di condimento ad attaccarsi al pesce.
- Prepara il condimento: unisci i semi di sesamo, il pangrattato, il timo, il sale e il burro rimasto. Distribuire il composto sui filetti di pesce persico.
- Cuocere il pesce: cuocere i filetti di pesce persico a 350 gradi Fahrenheit per circa 30 minuti fino a quando si sfaldano facilmente.
Pesce persico al forno in ricetta di alluminio
Prova questa ricetta del pesce persico se preferisci cuocere il pesce persico in un foglio. Avvolgere il pesce in un foglio aiuta a cuocerlo nel proprio vapore.
Oltre ai filetti di pesce persico, avrai bisogno di:
- Verdure: puoi usare cipolle, patate, carote, peperoni, zucchine e pomodori. Basta tagliarli a fette di dimensioni approssimativamente uguali.
- Olio o burro: puoi usare l'olio d'oliva e aggiungere un pizzico di burro per insaporire.
- Condimento: puoi usare qualsiasi salsa o miscela di condimento che ti piace. Se vuoi mantenerlo semplice, usa solo qualche spicchio d'aglio e del limone. Se ti piace che il sapore del limone sia forte, puoi usare il succo di limone. In alternativa, se preferisci che sia più mite, puoi usare fette di limone o scorza di limone. Usa sale e pepe a piacere.
Ecco cosa devi fare:
- Metti tutto sul foglio: allinea una teglia con un foglio. Metti il pesce al centro e spalmaci sopra un po 'di burro. Quindi, cospargici di sale e pepe. Aggiungi la salsa o la miscela di condimento, oppure l'aglio e il limone, qualunque sia la tua scelta. Metti tutte le verdure sul pesce e aggiungi un po 'di olio d'oliva. Avvolgere strettamente la pellicola, in modo che non vi siano aperture.
- Cuocere il pesce persico nella lamina: cuocere il pesce persico in un forno preriscaldato a 475 F per 15 minuti. Se vuoi che il pesce diventi un po 'croccante, scartalo per renderlo visibile e cuocilo per altri cinque minuti.
