Kefir è una bevanda al latte fermentato sempre più popolare che è stata collegata a una varietà di benefici per la salute. A differenza della maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, il kefir contiene una quantità nominale di colesterolo e il consumo regolare di prodotti a base di kefir arricchito con fitosterolo e composti di stanolo può effettivamente ridurre la quantità di colesterolo lipoproteico a bassa densità. Per i migliori risultati, parla con il tuo medico dell'impatto che bere kefir può avere sui livelli di colesterolo.
Tipi di colesterolo
Il colesterolo è una sostanza grassa che si presenta naturalmente in tutto il corpo. Mentre in buona salute in piccole quantità, la dieta e altri fattori di stile di vita possono aumentare i livelli di colesterolo al punto che la placca inizia a formarsi sulle pareti delle arterie. Un alto livello di colesterolo LDL - spesso indicato come colesterolo cattivo - è la principale causa di infarti e ictus che si verificano a causa di restringimento delle arterie del sangue, secondo l'American Heart Association. L'HDL, o colesterolo buono, ha una densità più elevata e può effettivamente proteggere il corpo da un infarto. Gli individui con livelli di colesterolo HDL inferiori a 40 mg / dL hanno un rischio considerevolmente più alto di malattie cardiache.
Kefir e colesterolo
Mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari è generalmente scoraggiato per le persone che soffrono di colesterolo alto, il kefir svolge un ruolo benefico nel ridurre i livelli di colesterolo LDL. Le bevande di Kefir arricchite con i composti vegetali fitosterolo e stanolo abbassano i livelli di colesterolo LDL nel sangue, secondo gli studi citati nel "Los Angeles Times". Sebbene il consumo di kefir non arricchito possa anche svolgere un ruolo benefico nella riduzione del colesterolo, gli studi sono stati meno conclusivi di quelli sugli effetti delle bevande arricchite di kefir.
Misurare il colesterolo
Mantenere limiti di sicurezza sui livelli di colesterolo è fondamentale per mantenere uno stile di vita sano. La Mayo Clinic raccomanda di sottoporre regolarmente a test i livelli di colesterolo LDL e HDL per determinare la quantità di milligrammi per decilitro di colesterolo presente nel sangue. Gli individui con quantità di 200 mg / dL di colesterolo LDL o inferiore sono considerati mantenere un livello desiderabile, mentre gli individui con 239 mg / dL o superiore sono considerati a rischio. Allo stesso modo, gli individui con livelli di colesterolo HDL di 40 mg / dL o inferiori sono considerati ad alto rischio, mentre quelli con livelli di 60 mg / dL o superiori sono considerati desiderabili.
Preoccupazioni per la salute
Mentre l'aggiunta di una tazza giornaliera di kefir arricchito può avere un impatto sui livelli di colesterolo LDL, il modo migliore per gestire il colesterolo alto è adottare una dieta sana e un programma di esercizi. Parla con il tuo medico dei migliori programmi di trattamento del colesterolo per il tuo corpo.
