La salsa piccante che aggiungi alle uova e al peperoncino non ha causato l'ulcera, ma continuare ad aggiungerla potrebbe non farti sentire meglio. Le ulcere gastriche sono causate da batteri noti come Helicobacter pylori . La dieta potrebbe non essere responsabile delle dolorose ulcere allo stomaco. Tuttavia, seguire una dieta equilibrata e sana ed evitare cibi che irritano l'ulcera può aiutare a prevenire riacutizzazioni e dolore. Se qualche cibo irrita l'ulcera, evitalo nella dieta dell'ulcera, anche se è considerato un alimento non irritante.
Mancia
Anche se la dieta potrebbe non essere la causa di un'ulcera gastrica, la scelta di cibi compatibili con l'ulcera ti aiuterà a guarire e prevenire ulteriori riacutizzazioni.
Alimenti per l'ulcera
Frutta e verdura ricche di nutrienti sono ottimi spuntini per i pazienti con ulcera quando cercano di limitare il dolore dell'ulcera. Includere una varietà nella dieta dell'ulcera durante la settimana, in particolare verdure verdi e arancioni come broccoli, spinaci, carote e patate dolci, per aumentare l'assunzione di nutrienti. I flavonoidi presenti in mele, mirtilli rossi, succo di mirtillo rosso, cipolle e sedano possono aiutare a inibire la crescita dei batteri H. pylori .
Uno studio pubblicato nel febbraio 2019 sul Journal of Clinical Medicine ha scoperto che alcuni flavonoidi isolati possono essere utilizzati come trattamento alternativo o supplementare per un'infezione da H. pylori . Inoltre, la fibra di frutta e verdura può aiutare ad accelerare la guarigione dell'ulcera.
Vai con cereali integrali
I cereali, come pane, riso e pasta, possono anche essere ben tollerati da chi ha a che fare con un'ulcera gastrica. Fai almeno la metà delle tue scelte di cereali integrali per aumentare l'assunzione di fibre e aiutare con la guarigione. Oltre alle fibre, i cereali integrali sono anche una buona fonte di micronutrienti essenziali necessari per una buona salute generale come vitamine del gruppo B, magnesio, ferro e selenio. Esempi di cereali integrali includono pane integrale, riso integrale, farina d'avena e miglio.
Mantieni i tuoi latticini a basso contenuto di grassi
Gli alimenti ricchi di grassi possono causare disagio e dovrebbero essere evitati quando si ha un'ulcera, quindi includere i latticini a basso contenuto di grassi. Le buone scelte includono latte magro o senza grassi, yogurt o formaggio, latticello, gelato magro o sorbetto. Se non tollerate i latticini, il latte di soia potrebbe essere un'opzione per voi. Il latte non ricopre lo stomaco per alleviare il dolore, quindi non è necessario bere grandi quantità, secondo MedlinePlus.
Scegli fonti magre di proteine
Includere anche alimenti proteici a basso contenuto di grassi per limitare l'irritazione gastrica. Pollame, frutti di mare, carne rossa magra come braciole di maiale o bistecca, fagioli e tofu fanno scelte sane. Noci, burro di noci e semi sono una fonte salutare di proteine ma sono più ricchi di grassi rispetto ad altre fonti, quindi potresti dover prendere alcune precauzioni quando li includi nella tua dieta.
Oltre al grasso, vorrai anche limitare l'assunzione di cibi piccanti e cioccolato per ridurre la produzione di acido gastrico e il dolore e l'irritazione dell'ulcera. Anche la caffeina presente in bevande come caffè e soda dovrebbe essere limitata, così come l'alcol. Dovresti anche evitare gli spuntini a tarda notte.
Suggerimenti dietetici aggiuntivi
Si noti che alcuni pasti e spuntini per i pazienti con ulcera possono essere ben tollerati da alcuni mentre peggiorano i sintomi per altri. Se un particolare cibo sembra irritare lo stomaco, prova a eliminarlo dalla dieta dell'ulcera per vedere se i sintomi migliorano. Puoi anche provare a mangiare pasti più piccoli e più frequenti per facilitare la digestione. Inoltre, chiedi al tuo medico se è necessario evitare farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) come ibuprofene e naprossene, che aumentano il rischio di ulcera.
Per evitare di irritare l'ulcera, prova un piano alimentare di un giorno di esempio con cibi e snack adatti all'ulcera per i pazienti con ulcera:
- Colazione: 1 tazza di cereali integrali, cereali a basso contenuto di zuccheri, un uovo in camicia o bollito, 1 tazza di latte magro, una banana e tè senza caffeina
- Spuntino - Da 6 a 12 cracker integrali, mozzarella da 1 oncia
- Pranzo - 2 once di pollo al forno, spinaci e senape in una tortilla integrale, una pera e tè senza acqua o caffeina
- Spuntino - 1 o 2 cucchiai di burro di arachidi o di mandorle, una mela
- Cena - 4 a 6 once di salmone al forno, una patata dolce media o 1 tazza di riso integrale, fagiolini al vapore, 1 tazza di frutta fresca, acqua o 1 tazza di latte magro
