Le patate sono un ottimo contorno, servito con pollo, pesce o carne di manzo. Oltre al forno, le patate possono essere cotte sul fuoco. Combina alcuni semplici ingredienti con circa 20 minuti di cottura e crea un delizioso lotto di patate da cucina.
Passo 1
Scegli la tua patata. Per questa ricetta, una partita di piccole patate rosse intere, circa otto patate circa, funziona meglio. Se non riesci a trovare piccole patate rosse intere, seleziona le patate rosse di dimensioni maggiori e tagliale in quattro pezzi più piccoli. Pulisci le patate con acqua corrente fredda. Usa un pennello o uno scrubber di verdure per eliminare lo sporco che potrebbe rimanere attaccato alla pelle. Metti le patate pulite su un piatto pulito e asciugale con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Metti le patate in una padella grande e resistente. Assicurati di posizionare le patate una accanto all'altra anziché una sopra l'altra. Ciò contribuirà a garantire che tutte le patate siano completamente cotte. Aggiungi acqua alla padella fino a quando le patate sono quasi coperte. Quindi, aggiungi un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e tre spicchi d'aglio a fettine sottili. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la temperatura fino a quando l'acqua nella padella mantiene un'ebollizione.
Passaggio 3
Cuocere le patate fino a quando l'acqua nella padella evapora, il che dovrebbe richiedere dai 15 ai 20 minuti a seconda del tipo di stufa. Lascia cuocere le patate nella padella per due o tre minuti in più. Usa un cucchiaio di legno per mescolare delicatamente le patate una o due volte durante questo periodo. Quando la pelle delle patate sembra dorata e scottata, sono pronte per essere servite.
Passaggio 4
Usando il cucchiaio di legno, posiziona delicatamente le patate in un piatto da portata e cospargile di prezzemolo fresco. Questa ricetta produce abbastanza patate al forno per nutrire quattro persone. Sentiti libero di aggiungere anche altre spezie e condimenti, come sale e pepe.
Le cose che ti serviranno
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8 patate rosse piccole o 4 grandi tagliate a pezzi
Padella grande e resistente
acqua
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
3 spicchi d'aglio a fette sottili
2 cucchiai di prezzemolo tritato fresco
