Conosciuti per il loro sapore dolce e terroso, i biscotti di farina d'avena sono una scelta popolare per un dessert fatto in casa. Molte ricette di biscotti di farina d'avena richiedono burro perché fornisce un sapore dolce e cremoso e conferisce ai biscotti una consistenza morbida. Come grasso saturo, l'assunzione di burro dovrebbe essere ridotta al minimo in quanto aumenta i livelli di colesterolo cattivo. Usa l'olio al posto del burro per un biscotto leggermente più sano. La maggior parte degli oli sono insaturi, il che significa che abbassano il colesterolo cattivo e aumentano il colesterolo buono.
Passo 1
Moltiplicare la misurazione del burro per 0, 75 per determinare la quantità appropriata di olio. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di burro, moltiplicare 1 per 0, 75 per ottenere 0, 75 o 3/4. In questo caso, la ricetta dovrebbe ottenere 3/4 di tazza di olio.
Passo 2
Aggiungi l'olio alla pastella di biscotto di farina d'avena nello stesso ordine in cui il burro verrebbe normalmente miscelato. Mescola il composto fino a quando non sarà completamente combinato.
Passaggio 3
Raccogli un cucchiaio di pastella e adagialo su un foglio di biscotti per assicurarti che la pastella possa mantenere la sua forma. Poiché l'olio - un grasso liquido - sostituisce un grasso solido, la pastella per biscotti potrebbe finire colata. Aggiungi lo zucchero alla pastella, 1 cucchiaio alla volta, se la pastella è troppo sottile.
Passaggio 4
Cuocere i biscotti di farina d'avena secondo le indicazioni della ricetta.
