La pianta di lavanda, un fiore profumato, è anche un'erba commestibile. Puoi usare la lavanda per aggiungere sapore ai prodotti da forno e ad altre ricette. Tuttavia. il sapore forte può essere prepotente, quindi aggiungilo con parsimonia. Ci sono molti benefici per la salute del consumo di lavanda, incluso aumentare l'assunzione di vitamine e minerali e proteggere il tuo corpo da antiossidanti e stress.
Mancia
I benefici per la salute della lavanda includono l'aumento dell'assunzione di determinate vitamine e l'alleviamento dello stress e dell'insonnia, ma sii consapevole di eventuali interazioni farmacologiche.
Calorie e grassi minimi
Includere la lavanda nel tuo piano alimentare ti dà accesso a un cibo ipocalorico e magro con un profumo floreale. Una porzione da 100 g di lavanda introduce 49 calorie nella dieta e 1 g di grassi. La lavanda in genere non viene consumata da sola, quindi aggiungi queste calorie agli alimenti a cui aggiungi la lavanda. Il grasso contenuto nella lavanda è trascurabile nel tuo programma alimentare: l'assunzione massima raccomandata di questo macronutriente va da 44 a 78 g al giorno se segui un pasto da 2.000 calorie.
Vitamina A per la salute degli occhi
Una porzione di lavanda ti fornisce 287 UI di vitamina A, che è solo una piccola parte dei 5.000 UI di cui hai bisogno ogni giorno. La vitamina A in questo alimento floreale è eccellente per la salute degli occhi. Questa vitamina aiuta a prevenire la cataratta e la degenerazione maculare legata all'età, nonché la cecità notturna, secchezza degli occhi e infezioni agli occhi. Mantiene in salute la pelle e le mucose.
Calcio per ossa forti
La lavanda contiene 215 mg di calcio per porzione da 100 g. Di norma, la dieta richiede 1.000 mg di questo minerale ogni giorno, anche se con l'età si richiedono 1.200 mg o più. Il calcio nella lavanda aumenta la forza delle tue ossa, proteggendo l'osteoporosi. Può anche alleviare i sintomi associati alla sindrome premestruale.
Ferro per sangue sano
Mangia lavanda per aumentare l'apporto di ferro. Una porzione ha 2 mg di ferro, una porzione considerevole degli 8-11 mg che dovresti consumare ogni giorno. Il ferro aiuta a produrre emoglobina e mioglobina nel sangue. Senza adeguate quantità di ferro nella dieta, potresti sviluppare anemia, una condizione che ti rende stanco e svogliato.
Effetti protettivi e calmanti
La lavanda contiene oltre 100 composti noti, tra cui sostanze fitochimiche e antiossidanti. Il più noto di questi composti è il limonene, che stimola gli enzimi digestivi nel fegato e può aiutare a disintossicare il corpo dagli agenti cancerogeni. La lavanda è anche famosa per i suoi effetti calmanti. Usata in una ricetta del tè alla lavanda o applicata localmente come olio essenziale o in prodotti per la cura personale come sali da bagno e lozioni per il corpo, la lavanda può aiutare ad alleviare stress, ansia, reumatismi, distensione e insonnia.
Una parola di cautela
Mangiare lavanda non ha interferenze note con i farmaci, anche se si consiglia di procedere con cautela se si assumono sedativi o farmaci per il trattamento della pressione alta. Il consumo di lavanda insieme a sedativi può causare aumento della sonnolenza. Allo stesso modo, la lavanda assunta in combinazione con farmaci per la pressione alta può causare un abbassamento della pressione sanguigna troppo basso. Verificare con il proprio medico prima di utilizzare questo fiore in cucina se si hanno dubbi su eventuali interazioni farmacologiche.
