Chimica alla nicotina
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3DChem.com spiega che la nicotina è un composto organico. Questo alcaloide ha un peso molecolare di 162, 26 g / mol. È sintetizzato nelle radici della pianta del tabacco e si trova concentrato nelle foglie. La nicotina costituisce dallo 0, 3 al 5, 0 percento del peso secco della pianta. Chimicamente, contiene un anello piridinico legato a un eterociclo a cinque membri contenente quattro atomi di carbonio e un atomo di azoto.
Effetti della nicotina
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Anche se la maggior parte della nicotina viene distrutta mentre la sigaretta brucia, una quantità significativa arriva al corpo intatto. Il National Institute on Drug Abuse spiega che la nicotina è una delle droghe che creano dipendenza più comunemente utilizzate negli Stati Uniti. Causa "aumento della pressione sanguigna e frequenza cardiaca / malattie polmonari croniche; malattie cardiovascolari; ictus; tumori della bocca, faringe, laringe, esofago, stomaco, pancreas, cervice, rene, vescica e leucemia mieloide acuta; esiti avversi della gravidanza e dipendenza."
Chimica alla niacina
Passo 1
La niacina, o acido nicotinico, è anche chiamata vitamina B-3. Chimicamente, contiene un anello piridinico legato a un gruppo carbossilico e ha un peso molecolare di 123, 1094 g / mol. Questa molecola funge da cofattore nelle reazioni enzimatiche coinvolte nella sintesi di RNA, DNA e ATP, altrimenti noto come adenosina trifosfato. Un cofattore consente a un enzima di catalizzare una reazione in modo più efficiente.
Fonti dietetiche
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Il fabbisogno giornaliero di niacina per uomini e donne di età superiore ai 19 anni è rispettivamente di 16 e 14 mg di niacina. Ottenere la niacina richiesta da fonti alimentari è abbastanza facile. Il Linus Pauling Institute riferisce che l'assunzione dietetica media di niacina negli Stati Uniti è compresa tra 20 e 30 mg / giorno per i giovani adulti. Un 3 once. porzione di pollo cotto senza pelle fornisce 7, 3 mg. Tre once di tonno forniscono 11, 3 mg. Anche una porzione di caffè da 1 tazza fornisce 0, 5 mg.
