La pizza è il cibo preferito sia dagli amanti della carne che dai vegetariani, motivo per cui è così difficile rinunciare. Mangiare la pizza dopo gli allenamenti potrebbe non essere l'opzione migliore se stai cercando il tipo di ristorante congelato o in catena, ma ci sono modi per incorporare la pizza nella tua dieta in modo sano.
I problemi con la pizza
È probabile che non creerai le tue ricette salutari per la pizza dopo un allenamento, poiché ciò potrebbe richiedere ore. Quando stai cercando una pizza come soluzione rapida, potresti lanciarne una congelata nel forno o ordinarne una per la consegna. Ciò è particolarmente vero se pensi che la pizza possa essere il miglior cibo spazzatura per il bulking.
Il problema con molte pizze surgelate, acquistate in negozio o consegnate è la nutrizione - o la loro mancanza. Molte di queste opzioni sono ricche di farina bianca raffinata, sale, grassi grassi, formaggio fuso e carni.
Una fetta di pizza ai peperoni può contenere fino a 313 calorie, 760 milligrammi di sodio, 28 milligrammi di colesterolo e quasi 6 grammi di grassi saturi. Anche solo una fetta regolare di pizza al formaggio può contenere fino a 10 grammi di grassi e 285 calorie.
Il problema non è tanto il fatto che la pizza contiene formaggio e carboidrati, quanto piuttosto il tipo di formaggio, carboidrati e condimenti che causano problemi di salute. Carni trasformate come salsiccia, pancetta, hot dog, salumi e hamburger fast food sono state collegate ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari, cancro del colon-retto e mortalità, come notato dal Comitato dei medici per la medicina responsabile.
Gli alti livelli di grassi saturi che si trovano in molte pizze surgelate o alimenti a catena di pizza hanno il loro danno. Harvard Health Publishing afferma che una dieta ricca di grassi saturi può aumentare il colesterolo e potenzialmente avere un effetto negativo sul sistema cardiovascolare.
Inoltre, mentre le calorie della raffinata farina bianca, del formaggio e delle carni lavorate possono essere incredibilmente abbondanti (il che rende la pizza un alimento facile dopo un allenamento), la maggior parte di queste calorie sono calorie vuote e non contengono molta nutrizione. Potresti essere in grado di ottenere la correzione di proteine e carboidrati dalla pizza dopo gli allenamenti, ma non ne avrai abbastanza di vitamine, minerali e grassi sani di cui il tuo corpo ha bisogno per una salute ottimale.
Nutrienti post-allenamento
Se stai cercando di perdere peso, costruire massa muscolare magra o semplicemente ingrassare, ciò che mangi potrebbe essere altrettanto importante di come ti alleni. Secondo l'American College of Sports Medicine, la pianificazione di mangiare abbastanza cibo e bere abbastanza acqua prima, durante e dopo l'esercizio fisico è cruciale. Ciò mantiene la glicemia, aumenta le prestazioni fisiche durante l'allenamento e migliora il recupero in seguito.
Rifornire il tuo corpo con energia da carboidrati e proteine è assolutamente necessario durante un'intensa attività fisica come il sollevamento pesi o allenamenti di lunga durata, secondo la Mayo Clinic. I carboidrati e le proteine manterranno il peso corporeo sano e ripareranno il tessuto muscolare.
Tuttavia, anche se stai lavorando sul bodybuilding e mangi qualsiasi cosa ti capiti, il miglior cibo spazzatura per il bulking non dovrebbe essere sempre spazzatura. In effetti, è importante ottenere una vasta gamma di cibi integrali nella dieta.
Le proteine sono spesso pubblicizzate come l'elemento più importante dei pasti che alimentano l'allenamento. Uno studio del maggio 2014 pubblicato sul Journal of International Society of Sports Nutrition sottolinea che i bodybuilder dovrebbero consumare da 2 a 3 grammi di proteine per chilogrammo di massa corporea magra al giorno. Quella proteina dovrebbe essere suddivisa nel corso di diversi pasti, anche fino a cinque o sei, al giorno.
Fortunatamente, la pizza contiene una buona quantità di proteine. Una fetta di pizza al formaggio di base può contenere fino a 12 grammi di proteine, che rappresentano quasi un quarto del tuo valore giornaliero. La pizza con condimenti di carne come peperoni o salsiccia contiene ancora più proteine.
I carboidrati hanno spesso una cattiva reputazione quando si tratta di esercizio fisico e un'alimentazione sana. Si scopre, tuttavia, che il tuo corpo ha bisogno di carboidrati per alimentare allenamenti intensi, maratone o sessioni di sollevamento pesi.
I carboidrati sono particolarmente importanti per il bodybuilding. Uno studio del gennaio 2018 pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition ha scoperto che un apporto maggiore di carboidrati potrebbe avvantaggiare i bodybuilder aiutandoli a raggiungere una maggiore massa muscolare durante la preparazione della competizione.
L'obiettivo è quello di puntare sempre a carboidrati sani e complessi come pane integrale, cereali o avena, poiché contengono il più alto livello di nutrienti. Anche la frutta e la verdura hanno alcuni carboidrati, secondo l'American Heart Association.
Dovrai ripristinare i livelli di energia e glucosio del tuo corpo con carboidrati circa 20-60 minuti dopo l'allenamento. Ecco perché vedrai spesso i maratoneti mangiare la pasta dopo gli allenamenti o prima delle grandi gare.
Non devi nemmeno evitare completamente cibi ricchi di grassi. Sii intelligente e scegli quelli giusti. Avocado, alcuni tipi di formaggi, pesce azzurro come salmone, noci e olio extra vergine di oliva sono tutte eccellenti fonti di grassi sani. Questi grassi sani hanno dimostrato di avere un effetto positivo sul cervello, sul sistema cardiovascolare e sull'infiammazione, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica.
Ricette Pizza Più Sane
Mentre molte pizze surgelate o pizze dei ristoranti della catena presentano problemi, questo non significa che devi tagliare completamente la pizza dalla tua dieta. In effetti, ci sono modi in cui puoi far funzionare la pizza a tuo vantaggio. Può essere il miglior cibo spazzatura per il bulking, con modifiche per renderlo più sano. Abbandona la pasta dopo gli allenamenti e prova invece ricette di pizza più sane.
Ora sai che devi mangiare abbastanza proteine e carboidrati prima e dopo gli allenamenti per ripristinare la glicemia, riparare i tessuti danneggiati e far crescere nuovi muscoli. Mentre vorrai concentrarti su opzioni senza grassi come cereali integrali e proteine a base vegetale ogni giorno, non può nemmeno far male mangiare la pizza ogni tanto per aiutarti ad aumentare la massa muscolare. È simile a mangiare la pasta dopo gli allenamenti: va bene alimentare il tuo corpo con carboidrati.
Fortunatamente, la pizza ha la combinazione perfetta di carboidrati e proteine in abbondanza e può anche essere utile come pasto post-allenamento. E sì, è anche possibile mangiare la pizza se speri di perdere peso; tutto dipende dagli ingredienti.
Inizia con la crosta. Mentre le pizze acquistate in negozio sono spesso fatte con farina bianca raffinata, potresti voler cambiare un po 'le cose e creare la tua crosta di pizza integrale. Puoi anche sperimentare la crosta di pizza al cavolfiore se vuoi aumentare il conteggio delle verdure.
Quindi, prepara la tua salsa rossa fresca (olio d'oliva, aglio, pomodori in scatola tritati, cipolla rossa, sale e pepe) o il pesto (basilico, aglio, parmigiano, olio d'oliva, sale e pepe). Getta un po 'di mozzarella, povera di grassi, o qualsiasi altro formaggio che desideri.
Infine, aggiungi la tua pizza con un sacco di verdure - spinaci, funghi o broccoli, per esempio - e aggiungi un po 'di pollo tritato, prosciutto o salsiccia a basso contenuto di grassi per un aumento di proteine. Con questi ingredienti, mangiare la pizza dopo gli allenamenti può effettivamente essere una scelta salutare.
