È un dibattito perenne per la colazione: graniglie o farina d'avena? Entrambi questi cereali integrali possono far parte di una colazione equilibrata, ma quale dovresti cercare al mattino? La risposta dipende dai tipi di benefici per la salute che desideri.
Le graniglie sono una forma di grano integrale trasformata in un porridge. Questo cibo abbondante è particolarmente comune nella regione meridionale del paese, dove fa parte della cultura dei nativi americani da secoli ed è persino il cibo ufficiale preparato in Georgia. Viene spesso consumato come cibo per la colazione, anche se puoi incorporarlo anche in altri pasti.
La farina d'avena è un altro tipo di grano integrale che molte persone scelgono come cibo per la colazione. Sia la grana che la farina d'avena offrono benefici per la salute unici come parte di una dieta equilibrata. Assicurati di rivedere il contenuto di nutrienti, i benefici per la salute e i potenziali svantaggi di ciascuno.
Mancia
Mentre la farina d'avena è ottima per il tuo cuore, alcune versioni hanno troppo zucchero. Le grane possono darti una spinta antiossidante.
Vantaggi di grana vs farina d'avena
Le porzioni di avena e granaglie variano in base alla varietà specifica scelta e al modo in cui le prepari. Pertanto, è meglio usare il peso quando si confronta il valore nutrizionale di entrambi i cereali. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) riferisce che ci sono 375 calorie in 100 grammi di fiocchi d'avena e 371 calorie nella stessa quantità di graniglie gialle. Quando si tratta di conteggio delle calorie, è possibile mangiare farina d'avena o cereali per perdere peso.
Tuttavia, c'è di più nel dibattito tra farina d'avena e farina d'avena oltre al semplice conteggio delle calorie. La farina d'avena è più ricca sia di fibre che di proteine rispetto alle graniglie. Tuttavia, le graniglie hanno più micronutrienti come potassio, calcio e vitamina A. Inoltre, ogni scelta offre benefici per la salute unici da considerare.
Secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, l'avena può:
- Aiuta i pazienti con malattie cardiache
- Ridurre i picchi di zucchero nel sangue e insulina nelle persone con diabete
- Facilità di problemi digestivi
I principali benefici per la salute di mangiare graniglie ruotano attorno all'alto contenuto di antiossidanti del cibo. Uno studio pubblicato nel numero di maggio 2015 del Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies ha scoperto che anche se il mais passa attraverso un processo di estrusione ad alta temperatura per diventare graniglia, conserva le sue proprietà antiossidanti.
Si pensa che gli antiossidanti abbiano diversi benefici per la salute. In particolare, il National Cancer Institute afferma che gli antiossidanti possono prevenire alcuni dei danni dei radicali liberi. Questi radicali liberi sono spesso associati allo sviluppo del cancro.
Considera l'effetto degli additivi
Mentre ci sono molti benefici nel mangiare grane e farina d'avena, ci possono essere alcuni inconvenienti, a seconda del modo in cui prepari questi alimenti. Ad esempio, i pacchi di farina d'avena istantanea contengono spesso zucchero aggiunto. In effetti, lo zucchero può essere il secondo ingrediente di questi pacchetti.
Mentre può essere difficile evitare tutti gli zuccheri aggiunti, troppo di questo ingrediente può causare gravi conseguenze per la salute. Harvard Health riporta che una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Lo zucchero aggiunto può anche:
- Sii avvincente
- Aumenta il rischio di cancro
- Causa aumento di peso
- Danneggiare il fegato
- Fa male ai denti
Nella maggior parte dei casi, le graniglie non sono preparate con zucchero aggiunto. Tuttavia, le persone spesso aggiungono burro a questa scelta per la colazione. Il burro non è così male come si pensava una volta. Tuttavia, potresti voler tenere traccia di quanto consumi.
L'USDA riferisce che il burro salato ha 100 calorie in solo 1 cucchiaio, quindi tienilo a mente se mangi grane per perdere peso. Inoltre, l'American Heart Association raccomanda di assumere solo circa il 5-6 percento delle calorie da grassi saturi come il burro.
