Quantità di proteine
In una porzione da 3 once di calamari crudi, o calamari fornisce 13 grammi di proteine. Confronta questo con i 18 grammi di proteine in 3 once di petto di pollo crudo o 17 grammi in 3 once di gamberi crudi. Come altre proteine animali, il calamari è completo, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali che il tuo corpo non può produrre da solo. La maggior parte delle proteine vegetali e granulari mancano di uno o più di questi aminoacidi essenziali. Insieme alle proteine, i calamari sono anche una fonte di vitamina B-12, potassio, ferro, fosforo e rame.
Bisogni proteici
L'Institute of Medicine raccomanda un minimo di 0, 8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Se pesi 150 chili, hai bisogno di almeno 54 grammi di proteine al giorno. Una porzione di 3 once di calamari offre quasi un quarto di queste esigenze. Puoi tranquillamente consumare fino al 35 percento delle tue calorie dalle proteine.
Preparazione
Sebbene i calamari offrano proteine, mangiarli in pastella e fritti potrebbe non essere l'opzione migliore. La frittura dei calamari non influisce sul suo contenuto proteico, ma raddoppia il conteggio delle calorie e aumenta il contenuto di grassi da 1 grammo a 6 grammi. Scegli calamari alla griglia, al forno o al vapore come opzione più salutare. Se ordini calamari fritti, usa il succo di limone o la marinara per immersione piuttosto che un tuffo a base di maionese.
Colesterolo
La proteina nei calamari viene fornita con una quantità significativa di colesterolo - 198 milligrammi per 3 once di calamari crudi. L'American Heart Association raccomanda di limitare il colesterolo a 300 milligrammi al giorno per proteggerti dalle malattie cardiache. Se scegli di mangiare calamari, fai uno sforzo per limitare altri alimenti contenenti colesterolo quel giorno.
