La famiglia spud è piena di varie forme, dimensioni e colori. Oltre alla patata dolce, alla ruggine e ad altri tipi comuni di patate, le patate novelle sono un ortaggio a radice che vale la pena aggiungere alla lista della spesa. Un modo semplice per incorporarli nella tua dieta è quello di cuocere nel forno a microonde le patate novelle.
Le patate novelle sono anche chiamate mini patate, patate immature, patate piccole e talvolta patate con le dita. Qualunque cosa tu li chiami, questi alimenti a base di amido completano una varietà di piatti principali e possono essere preparati in diversi modi. Mentre arrostire e cuocere al forno sono metodi di cottura popolari, puoi anche cuocere al vapore o nel microonde le mini patate.
Valori nutrizionali e benefici delle patate
I diversi tipi di patate offrono sapori e profili nutrizionali unici, anche se le patate più sane tendono ad avere un colore intenso. Per questo motivo, optare per mini patate rosse o viola, se possibile. Le mini patate più comuni sono gialle e rosse.
Secondo l'USDA, una porzione di red tazza di patate rosse per bambini contiene i seguenti nutrienti:
- 131 calorie
- 3 grammi di proteine
- 31 grammi di carboidrati
- 4 grammi di fibra
- 0 grammi di grassi
- Valore giornaliero del 56 percento (DV) di vitamina C.
- 7 percento di DV di ferro
Poiché le patate novelle hanno un basso contenuto di grassi e naturalmente prive di colesterolo nella dieta, sono spesso raccomandate come parte di programmi alimentari salutari per il cuore. Ad esempio, la dieta DASH consente più porzioni di patate al giorno.
Secondo uno studio del dicembre 2016 pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture , le patate hanno effetti antiossidanti, ipocolesterolemici, antinfiammatori, antiobesità, antitumorali e antidiabetici. I ricercatori chiedono uno studio a lungo termine sugli effetti sulla salute delle patate, controllando l'assunzione di grassi.
Come microonde patate per bambini
Per microonde mini patate, avrai bisogno di una forchetta, un contenitore per microonde, la quantità desiderata di patate per bambini ed erbe facoltative.
Secondo l'American Heart Association, ecco come microonde le mini patate:
- Risciacqua accuratamente le patate novelle.
- Forare ogni patata con una forchetta.
- Trasferire in un contenitore per microonde.
- Mini patate a microonde in alto per circa 10 minuti o fino a quando saranno teneri.
- Lancia le patate a metà.
Il tempo necessario per cuocere al forno le patate novelle varia a seconda della quantità di patate e della potenza del microonde. Tagliare le patate in formati più piccoli, come i cubetti di patate, può anche incoraggiarli a cucinare più velocemente.
Cucinare piccoli lotti di patate nel microonde può anche incoraggiare una cottura più veloce. Per uno spuntino veloce o un contorno, distribuisci le patate in una teglia di vetro.
Alcune persone si preoccupano della sicurezza delle microonde, ma sono un metodo di cottura preferito per le patate. Secondo uno studio del novembre 2018 pubblicato su Nutrients , le patate al microonde contengono il 50% in più di vitamina C rispetto all'ebollizione e alla cottura. Le patate al microonde mantengono anche l'amido più resistente dell'ebollizione.
Ricette di patate per bambini
Puoi usare le patate novelle al posto di altri tipi di patate in molte ricette. Per incorporare mini patate nella tua dieta, usale per preparare purè di patate, patate al forno e casseruole di patate.
Il metodo più semplice e conveniente è cuocere in forno le patate novelle, ma puoi anche arrostirle o bollirle. La Mayo Clinic offre una ricetta di patate novelle arrosto con aglio ed erbe. La Cleveland Clinic consiglia di bollire le patate novelle peruviane con varie verdure.
Prova le patate novelle usando queste ricette di LIVESTRONG.com:
