Il polipo disponibile negli Stati Uniti proviene da due specie. Il gigantesco polpo del Pacifico settentrionale, Enteroctopus dofleini, può pesare fino a 100 libbre, secondo il Dipartimento per i pesci e la selvaggina dell'Alaska. Il più piccolo Octopus vulgaris è una specie comune dell'Oceano Atlantico. Entrambe le specie sono frutti di mare a basso contenuto calorico, con meno di 100 calorie per 3 once. al servizio, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Macronutrienti di polpo atlantico
A 3 once. porzione di polpo atlantico comune ha 70 calorie, con 13 g di proteine e 2 g di carboidrati. Questa specie ha 0, 9 g di grassi e 41 mg di colesterolo. Il contenuto di acqua è dell'80%, con 68 g per porzione. Il polpo atlantico non contiene zucchero e non fornisce fibre.
Macronutrienti del polpo del Pacifico
Il polpo del Pacifico ha 48 calorie per 3 once. servendo. Questa porzione contiene 10, 5 g di proteine e 0, 7 g di grassi. Ha 2 mg di colesterolo. Non ci sono carboidrati in questo servizio. Il polpo del Pacifico è composto per l'84% di acqua, con 72 g per porzione. I dati USDA per questa specie non includono il contenuto di fibre o zucchero.
Nutrienti polpo atlantico
Per porzione, il polpo atlantico fornisce il 54 percento della quantità giornaliera raccomandata di selenio, con 38 mg e il 25 percento della RDA per il ferro, con 4, 5 mg. Fornisce 0, 4 mg di rame, o 19% della RDA, 16% della RDA per fosforo, con 158 mg e 9% della RDA per potassio, con 298 mg. Ha 1, 4 mg di zinco, o il 9 percento della RDA. Insieme a 196 mg di sodio, fornisce 45 mg di calcio, 26 mg di magnesio e una traccia di manganese. Ha 1, 8 mg di niacina, o il 9 percento della RDA, ma fornisce meno del 5 percento della RDA per altre vitamine.
Nutrienti del polpo del Pacifico
Il polpo del Pacifico ha 4, 1 mg di ferro per porzione, o il 23 percento della RDA. Ha 134 mg di fosforo, o il 13 percento della RDA. Il contenuto di rame di 0, 32 mg è il 16 percento della RDA. 1, 2 mg di zinco forniscono l'8 percento della RDA. Questa porzione contiene anche 30 mg di calcio, insieme a tracce di manganese. La vitamina più abbondante nel polpo del Pacifico è la niacina. Ha 1, 7 mg, o il 9 percento della RDA. Le altre vitamine che contiene forniscono meno del 5 percento della RDA.
