Sebbene il burro di mandorle sia fatto con le mandorle, ci sono diverse differenze nutrizionali tra i due prodotti alimentari. Il burro di mandorle contiene in genere una serie di ingredienti aggiunti, incluso l'olio per migliorare consistenza e consistenza, che altera la nutrizione. Tuttavia, le differenze nutrizionali tra mandorle e burro di mandorle sono piccole e, a meno che tu non abbia rigorose restrizioni dietetiche, tali differenze sono insignificanti. Controllare i dati nutrizionali quando disponibili, poiché tali caratteristiche possono variare a seconda del marchio.
calorie
Il contenuto calorico di mandorle e burro di mandorle varia leggermente. Un 1 oz. porzione di mandorle fornisce 170 calorie, mentre un cucchiaio. porzione di burro di mandorle fornisce 190 calorie. La differenza tra queste porzioni è di 20 calorie, o solo l'1 percento delle calorie totali giornaliere, basate su una dieta da 2.000 calorie. Potresti bruciare 20 calorie con soli 6 minuti di sollevamento pesi, secondo MayoClinic.com.
Contenuto grasso
Il burro di mandorle ha un alto contenuto di grassi, poiché in genere contiene olio aggiunto per garantire una consistenza omogenea. Un 1 oz. porzione di mandorle fornisce 15 g di grassi, mentre 2 cucchiai. di burro di mandorle fornisce 18 g di grassi. Entrambi gli alimenti contengono solo 1 g di grassi saturi. Nonostante l'alto contenuto di grassi delle mandorle, una ricerca del numero di novembre 2003 dell '"International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" suggerisce che possono essere più efficaci per la perdita di peso rispetto ai carboidrati complessi.
Contenuto di carboidrati
Le mandorle e il burro di mandorle hanno pochi carboidrati. Le mandorle sono leggermente più basse in carboidrati rispetto al burro di mandorle, con 5 g per porzione, rispetto a 6 g nel burro di mandorle. Sia le mandorle che il burro di mandorle forniscono 3 g di fibra per porzione, mentre il burro di mandorle contiene 2 g di zucchero, rispetto a 1 g di zucchero in una porzione di mandorle. Il basso contenuto di carboidrati delle mandorle e del burro di mandorle può renderle appropriate per diete povere di carboidrati, se consumate in quantità controllata.
Contenuto proteico
Il burro di mandorle è più ricco di proteine rispetto alle mandorle. A 2 cucchiai. porzione di burro di mandorle contiene 8 g di proteine, mentre 1 oncia. porzione di mandorle fornisce 6 g di proteine. Il contenuto proteico del burro di mandorle può aiutare nella perdita di peso; una ricerca del numero di maggio 2004 del "Journal of American College of Nutrition" suggerisce che le diete iperproteiche promuovono un aumento della sazietà e del consumo calorico rispetto alle diete proteiche più basse.
