L'obesità è una delle maggiori preoccupazioni per la salute negli Stati Uniti; tuttavia, quella che ora è un'epidemia era una volta un evento molto meno comune. Mentre gli scienziati non hanno tutte le risposte sulle cause dell'epidemia di obesità, la cronologia storica dell'obesità fornisce alcuni indizi sulle sue origini. In passato, i tuoi antenati hanno lottato con la scarsità di cibo; mentre oggi gli americani godono di una sovrabbondanza di fonti alimentari disponibili. Gestire il proprio peso è fondamentale per mantenersi in salute e un'alimentazione sana e le abitudini di esercizio fisico possono aiutare a mantenere un peso sano.
Impulso di obesità alla fine del XIX secolo
Nel tracciare la storia dell'obesità in America, i ricercatori indicano l'aumento dell'assunzione di grassi e zuccheri avvenuta negli anni '80 e '90, un aumento iniziato con l'obiettivo iniziale di ridurre la malnutrizione fornendo una fonte di calorie a basso costo, secondo gli autori di un articolo pubblicato sulla rivista Epidemiological Anteprime nel 2007. Mentre gli esperti non concordano esattamente quando iniziò la tendenza all'obesità in America, l'America vide un brusco aumento dal 1990 - quando nessuno stato aveva un tasso di obesità superiore al 15% - al 2004, quando oltre il 30 percento degli adulti in America era considerato obeso.
Obesità Per tutto il 1900
Mentre il più forte aumento dell'obesità si è verificato durante l'ultima parte del 20 ° secolo, i ricercatori sottolineano che già negli anni '30, le compagnie di assicurazione sulla vita hanno identificato l'eccesso di peso come un rischio di morte prematura; di conseguenza, hanno utilizzato il peso come fattore nella determinazione dei premi. Negli anni '60, le prove delle indagini nazionali hanno mostrato una chiara tendenza verso un peso maggiore. L'industrializzazione potrebbe aver facilitato la tendenza all'aumento di peso nei paesi sviluppati. Durante questo periodo, si è verificato uno spostamento verso la convenienza e gli alimenti a rapida preparazione, che hanno un contenuto più elevato di grassi e zuccheri; inoltre, gli americani hanno iniziato a vivere stili di vita più sedentari - un doppio colpo per l'aumento di peso.
Tendenze attuali di obesità
I dati del National Health and Nutrition Exveyation Survey 2009-2010 indicano che la vita degli americani continua ad aumentare. Più di uno su tre adulti è classificato come obeso, che rappresenta circa il 36 percento di tutti gli adulti. Anche i tassi di obesità estrema - un BMI di 40 o superiore - sono aumentati. Mentre l'obesità estrema era quasi inaudita 50 anni fa, il tasso è salito a 1 su 20 adulti, o più del 6 percento.
I tassi di obesità sono simili tra maschi e femmine; tuttavia, alcuni gruppi etnici sembrano avere una maggiore prevalenza di obesità. I tassi di obesità sono significativamente più bassi tra gli asiatici rispetto ad altri gruppi etnici, mentre gli afroamericani e gli ispanici hanno un tasso di obesità più elevato rispetto ad altri gruppi.
Collaboratori all'epidemia di obesità
A volte l'obesità è causata da fattori al di fuori del tuo controllo, come alcune condizioni mediche, ma hai la possibilità di cambiare alcuni degli altri fattori che giocano nella tendenza dell'obesità. Spuntini malsani e cibo fuori casa, come in un fast food, svolgono un ruolo significativo nell'eccesso di peso. Le porzioni più grandi e la mancata attività fisica sufficiente sono altri fattori di rischio di obesità che è possibile controllare.
Riduci le calorie vuote che forniscono poca o nessuna nutrizione come bevande dolcificate con zucchero e cibi spazzatura e sostituiscile con opzioni più nutrienti come la frutta. Metti da parte il tempo per consumare più pasti a casa in modo da non essere tentato di fermarti nei minimarket e nei fast food. Quando vai a fare la spesa, prendi un sacco di cibi interi freschi come proteine magre, verdure varie, un assortimento di frutta, noci e semi, burro di noci e latticini a basso contenuto di grassi. Se rimani rifornito di cibi ricchi di nutrienti, avrai sempre a disposizione opzioni salutari.
