L'ipertensione può aumentare il rischio di malattie cardiache, malattie renali, ictus e cecità. Un terzo degli adulti americani ha la pressione alta e un altro 28 percento è preipertensivo o a rischio di ipertensione, secondo il National Heart, Lung and Blood Institute. Una dieta sana supporta la pressione sanguigna più bassa e il prezzemolo può essere una componente saporita di una dieta per abbassare la pressione sanguigna.
Prezzemolo come ingrediente aromatizzante a basso contenuto di sodio
Una dieta a basso contenuto di sodio può aiutare a ridurre o prevenire l'ipertensione, secondo il National Heart, Lung and Blood Institute. Il prezzemolo fresco è un'erba a basso contenuto di sodio contenente solo 34 milligrammi di sodio per tazza. Può sostituire completamente o parzialmente il sale e altri condimenti e condimenti ad alto contenuto di sodio per aromatizzare il cibo. Gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno e una dieta a basso contenuto di sodio per le persone con ipertensione dovrebbe limitare l'assunzione a 1.500 milligrammi. Prova una zuppa con brodo a basso contenuto di sodio, fagioli, verdure e prezzemolo.
Controllo del peso e pressione sanguigna
Mantenere un peso sano può aiutare a prevenire l'ipertensione e perdere peso se si è in sovrappeso può aiutare ad abbassare l'ipertensione. Per perdere peso, devi consumare meno calorie di quante ne spendi. Il prezzemolo fresco può far parte di una dieta dimagrante perché ogni tazza contiene solo 22 calorie. Usalo per sostituire gli aromi ad alto contenuto calorico, come il burro nelle purè di patate.
Prezzemolo e dieta DASH
Gli approcci dietetici per fermare il piano alimentare dell'ipertensione possono aiutare a ridurre la pressione alta, secondo il National Heart, Lung and Blood Institute. Il piano limita la carne e gli zuccheri e include molta frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e noci. Usa il prezzemolo per preparare piatti conformi DASH, come lo stufato di pesce con prezzemolo e pomodori, olio d'oliva, aglio e cipolla. Un'altra opzione è il tabouleh, che contiene prezzemolo e bulgur integrale.
Nutrienti in Prezzemolo
Le diete ricche di fibre alimentari, calcio e vitamine A e C possono aiutare a prevenire l'ipertensione, secondo uno studio pubblicato nel giugno 2013 su "Ricerca e pratica nutrizionale". Una tazza di prezzemolo fresco tritato fornisce 3 grammi di fibra alimentare, o il 12 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie, l'8 percento del valore giornaliero di calcio, il 101 percento del valore giornaliero di vitamina A e il 133 percento di il valore giornaliero per la vitamina C. Per uno spuntino ricco di questi nutrienti, immergi le verdure crude in una miscela di yogurt greco, prezzemolo ed erba cipollina.
