Durante un intervento chirurgico di bypass gastrico, la maggior parte dello stomaco è separata dal resto dell'apparato digerente, lasciando una piccola sacca delle dimensioni di una noce. L'intestino tenue viene tagliato e cucito sulla busta per completare il nuovo tratto digestivo. I pazienti devono seguire una dieta molto severa per circa le prime 8 settimane. Anche dopo essere tornati a una dieta normale, alcuni alimenti possono rimanere intollerabili e altri dovrebbero essere evitati o limitati.
solidi
I solidi rimarranno fuori dal menu per le prime settimane dopo l'intervento chirurgico di bypass gastrico. La dieta post-operatoria inizia con liquidi circa due giorni dopo l'intervento chirurgico e porta a cibi frullati, quindi a cibi morbidi prima di passare ai solidi a circa 8 settimane. Ciò può differire drasticamente da paziente a paziente. I pazienti devono assicurarsi di poter tollerare completamente una trama prima di passare alla successiva.
Alimenti appiccicosi
Il National Institutes of Health suggerisce di evitare cibi con una consistenza appiccicosa dopo un intervento chirurgico di bypass gastrico, tra cui riso bianco e pane, pasta cotta, formaggio a pasta molle e burro di arachidi. Questi alimenti possono causare dolore o disagio in alcuni pazienti. Il pane bianco può essere più tollerabile se tostato per primo. La gomma da masticare, se ingerita, può bloccare l'apertura della bustina. I sintomi di una sacca bloccata includono nausea, vomito e dolore.
alcool
Uno studio condotto dal Dr. John Morton dell'Università di Stanford ha scoperto che un intervento chirurgico di bypass gastrico riduce significativamente la tolleranza all'alcool, facendo sì che i pazienti diventino intossicati più velocemente e rimangano così a lungo rispetto a quelli che non sono stati sottoposti all'intervento. In media, i pazienti con bypass gastrico nello studio hanno impiegato 40 minuti in più per metabolizzare l'alcol rispetto alle loro controparti non pazienti. Morton suggerisce che sebbene i pazienti post-operatori siano ancora in grado di godersi un bicchiere di vino a casa, anche una piccola quantità può compromettere la loro capacità di guidare.
Alimenti ricchi di zuccheri o grassi
Uno dei rischi di una cattiva dieta post-operatoria è la sindrome da dumping, che si verifica quando il cibo lascia la tasca dello stomaco troppo rapidamente e viene "scaricato" nell'intestino crasso. Ciò può causare debolezza, vertigini, crampi, nausea e vomito. L'Ohio State University Medical Center mette in guardia i pazienti con bypass gastrico per evitare di mangiare cibi ricchi di grassi o zuccheri, mantenendo lo zucchero totale o alcoli di zucchero al di sotto di 10 grammi per pasto per evitare la sindrome da dumping.
considerazioni
Ogni paziente è diverso e alcuni degli alimenti di cui sopra potrebbero non causare problemi a tutti. Alcuni pazienti possono anche essere disturbati da cibi piccanti o cibi croccanti come popcorn e noci. Altri potrebbero scoprire di essere in grado di tollerare tutti gli alimenti con poca o nessuna difficoltà. La chiave è mangiare lentamente, masticare accuratamente ed evitare pasti abbondanti. Tenere un diario degli alimenti che causano problemi e quelli che non lo sono può anche aiutare a ottimizzare la nutrizione e massimizzare i benefici di questo intervento chirurgico per perdere peso.
