Quando si sceglie un integratore proteico, si ha molto sul mercato tra cui scegliere. Il supplemento che scegli dipende dai tuoi obiettivi, budget, allergie alimentari o se hai un'intolleranza, nonché dalle tue preferenze dietetiche. Le proteine del riso e le proteine del siero di latte sono entrambe opzioni praticabili per aumentare l'apporto proteico, ma ognuna presenta vantaggi e svantaggi.
Da dove vengono
Il siero di latte è una proteina a base di latte derivata dal latte. In genere troverai il siero di latte in due forme: un concentrato di base, o la forma isolata più pura, osserva il nutrizionista sportivo Heidi Skolnik in un articolo per "Forma". Mentre il riso è un alimento a base di carboidrati, il riso integrale contiene proteine e questo viene estratto per rendere la proteina in polvere. Come il siero di latte, le proteine del riso digeriscono facilmente.
Le statistiche nutrizionali
Una porzione di ogni polvere costituisce circa 25-30 grammi. Quando si confronta un marchio leader, una porzione di proteine del riso contiene 117 calorie, 27 grammi di proteine, poco meno di 2 grammi di carboidrati e quasi zero grassi. La stessa quantità di isolato di proteine del siero di latte fornisce 109 calorie, 26 grammi di proteine, poco più di 1 grammo di carboidrati e quasi nessun grasso.
Grandi vantaggi
Uno studio pubblicato in un'edizione del 2013 del "Nutrition Journal" ha scoperto che i soggetti che si integrano con un isolato di siero di latte in polvere o proteine del riso dopo gli allenamenti hanno visto miglioramenti nella composizione corporea e nelle prestazioni dell'esercizio. I ricercatori non hanno notato una differenza evidente tra i due gruppi. Ottenere più proteine in generale può essere utile anche per la perdita di peso. Secondo Roberta Anding, portavoce dell'American Dietetic Association in un articolo per "Dietista di oggi", un aumento dell'assunzione di proteine promuove una maggiore sazietà e una perdita di peso più sostenibile. Se stai lottando per mangiare abbastanza proteine, un integratore potrebbe essere la risposta.
Fai la tua scelta
A condizione che tu possa tollerare i latticini, le proteine del siero di latte potrebbero essere una scelta migliore in quanto sono proteine complete. Ciò significa che ha tutti gli aminoacidi essenziali, mentre le proteine del riso no. Combina le proteine del riso con un'altra polvere vegetariana come la soia o la canapa per ottenere tutti gli aminoacidi essenziali. Se stai seguendo una dieta a base vegetale, tuttavia, le proteine del riso sono l'unica scelta per te tra i due.
