La cottura a vapore è un modo semplice per cucinare le verdure mantenendo sapore, colore e sostanze nutritive senza aggiungere grassi o calorie. Mentre le verdure al vapore non richiedono salsa per farle avere un buon sapore, una salsa saporita completa il sapore e rende le verdure ancora migliori. Servi delle salse insieme alle verdure al vapore per immergerle, oppure condisci la salsa sulle verdure. Per una cena speciale, servire verdure al vapore e una selezione di salse in piatti separati. Preparare salse fino a un giorno prima.
Salsa Di Aceto
La salsa all'aceto è una salsa leggera e facile che fornisce un tocco dolce, piccante e asiatico alle verdure al vapore. Per preparare la salsa all'aceto, inizia con l'aceto di riso stagionato, quindi aggiungi lo zucchero, il ketchup, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Sbattere a fondo per mescolare gli ingredienti, quindi servire in una ciotola per immergere. Questo tipo di salsa funziona bene con molti tipi di verdure come broccoli, cavolfiori, asparagi e peperoni.
Salsa Di Senape Dolce
La salsa di senape dolce offre una miscela di sapori dolci e sapidi per accentuare i sapori delle verdure al vapore. Per preparare la salsa, sbatti insieme la senape di Digione e lo sciroppo d'acero, quindi aggiungi la salsa di soia e il pepe nero appena macinato. Servi la salsa come accompagnamento a verdure al vapore come carote, broccoli e cavolfiori.
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt è una salsa fresca e rinfrescante che fornisce un leggero aroma di erbe alle verdure al vapore. Mettere lo yogurt bianco in una ciotola, quindi aggiungere cumino, curry e sale. Usa yogurt magro o normale. Puoi anche usare lo yogurt greco, che offre una consistenza ricca e cremosa e un sapore piccante. Servire la salsa di yogurt in ciotole insieme a verdure al vapore come carciofi e asparagi.
Salsa Di Carote E Pepe
La salsa di carote e pepe aggiunge un sapore infuocato alle verdure al vapore. Inizia con succo di limone o lime spremuto fresco, quindi aggiungi i peperoncini tritati come Anaheim, Habanero o jalapeno, aglio tritato, carota grattugiata e una piccola quantità di zucchero. Servire la salsa di carote e pepe per immersione o condirla con parsimonia su verdure al vapore come patate o broccoli.
