Rosso, maturo, dolce e succo, le fragole sono una delizia deliziosa. Non solo puoi mangiare in modo sicuro le fragole se hai il diabete, ma in realtà sei incoraggiato a farlo. Le fragole e altri frutti hanno numerosi benefici per la salute e sono una parte salutare della dieta per diabetici. Inoltre, un corpus crescente di ricerche suggerisce che le fragole hanno un ingrediente utile nel trattamento del diabete di tipo 2. Finché non hai un'allergia alla frutta, le Linee guida dietetiche per gli americani ti incoraggiano a gustare le fragole come parte delle 1, 5 o 2 tazze di frutta di cui hai bisogno ogni giorno.
Frutta, carboidrati e diabete
Le fragole forniscono carboidrati al tuo corpo. Se hai il diabete, devi prestare molta attenzione a quanti e che tipo di carboidrati mangi. I carboidrati si convertono in glucosio con l'aiuto di uno speciale ormone chiamato insulina. Il glucosio è la principale fonte di energia del tuo corpo, ma i diabetici hanno problemi con la loro insulina e possono avere troppa quantità di glucosio circolante nel corpo. Mangiando troppi carboidrati, potresti consumare più glucosio di quanto un corpo diabetico possa gestire. Questa è la preoccupazione principale dei diabetici che mangiano frutta come le fragole. Tuttavia, i carboidrati sono un nutriente importante e una mezza tazza di fragole fornisce solo circa 6 g di carboidrati. Devi semplicemente tenere conto dei carboidrati di fragole nella tua assunzione totale di carboidrati per la giornata. Inoltre, le fragole ottengono un punteggio di 40 sull'indice glicemico, una misura della velocità con cui i carboidrati agiscono sullo zucchero nel sangue e sull'insulina mentre vengono digeriti. Qualsiasi punteggio inferiore a 55 è considerato "basso", il che significa che il cibo viene lentamente assorbito e più sano per una dieta per diabetici.
Statistiche della fragola
Le fragole sono povera di calorie ma ricca di ingredienti salutari come la fibra e la vitamina C. Sia la "carne" della bacca che i semi forniranno una dose salutare di fibra. La fibra è importante per i diabetici, soprattutto se stai cercando di perdere peso. È un agente di carica che ti aiuta a sentirti soddisfatto più a lungo e a mangiare di meno. Allevia anche la costipazione. Inoltre, gustare una ricca porzione di mezza tazza di fragole fornisce solo 25 calorie, rendendola una delizia deliziosa che puoi gustare praticamente in qualsiasi momento. La stessa porzione può darti l'80 percento della vitamina C potenziante il sistema immunitario di cui hai bisogno in un giorno. Le fragole forniscono anche un po 'di calcio e ferro.
Fragole nella ricerca sul diabete
Le fragole contengono notevoli quantità di sostanze chiamate ellagitannine e antocianine, che possono aiutare a trattare l'iperglicemia e l'ipertensione associate al diabete di tipo 2. La ricerca pubblicata sulle riviste "Biofactors" e sul "Journal of Medicinal Food" suggerisce che queste sostanze possono aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato un pasto ricco di amido. Possono anche aiutare a scomporre gli amidi che mangi. Secondo un articolo del "Nutrition Journal", queste sostanze hanno anche proprietà antiossidanti che abbassano il colesterolo e il rischio di sindrome metabolica in un gruppo di donne. Il National Diabetes Education Program raccomanda di mangiare fragole come parte di un piano per aumentare frutta e verdura e ridurre il peso. Il controllo del peso è una parte importante della gestione del diabete; può anche aiutare a risolvere il pre-diabete.
Attenzione e suggerimenti
Evita di mangiare fragole preparate come parte di dessert, come torte salate e sundaes. Evita anche le fragole che sono state bagnate con sciroppi zuccherati. Questi dessert ti danno quantità eccessive di carboidrati, calorie e grassi. Tuttavia, puoi gustare fragole fresche, congelate, in scatola e secche. La varietà ti aiuterà ad ampliare la tua dieta e ti farà sentire meno limitato. Aggiungi fragole ai cereali per la colazione caldi o freddi o usali come spuntino per aumentare la quantità che mangi.
