Le arachidi sono uno spuntino salutare perché forniscono grassi insaturi, acidi grassi omega-3, L-arginina, fibre, vitamina E e steroli vegetali, che fanno bene al cuore, secondo MayoClinic.com. Ma l'80 percento di una noce è composta da grasso, quindi mangiale con moderazione.
Calorie, grassi e zuccheri
Una porzione di arachidi sgusciate è 1/2 tazza. Ogni porzione contiene 166 calorie, 14 g di grassi e senza zucchero. Le arachidi senza sale contengono 1 g di zucchero.
Carboidrati e proteine
Una porzione di arachidi sgusciate fornisce 6 g di carboidrati e fornisce anche 7 g di proteine.
Vitamine e minerali
Le arachidi sgusciate salate contengono 230 mg di sodio, 187 mg di potassio, ma non forniscono vitamina A, vitamina C, calcio o ferro. Le arachidi sgusciate non salate non contengono sodio, calcio o ferro, ma forniscono 180 mg di potassio. Sia le arachidi sgusciate salate che quelle non salate forniscono 2 g di fibra alimentare.
