Tutte le vitamine sono idrosolubili o liposolubili, quindi sono necessari sia acqua che grassi per assorbire molti dei nutrienti presenti nella dieta. L'acqua svolge anche un ruolo importante nella capacità del tuo corpo di digerire i grassi e usarli per produrre energia. Di conseguenza, anche se dovresti cercare di limitare l'assunzione di grassi e bere molta acqua durante il giorno, un buon momento per bere un bicchiere d'acqua è dopo aver mangiato cibi grassi.
Digestione Grassa
Il tuo corpo si basa su un composto chiamato bile per digerire i grassi. Poiché l'acqua è uno dei principali componenti della bile, l'acqua potabile dopo un pasto grasso può aiutare il corpo a produrre abbastanza bile e riempire i depositi di bile. Inoltre, gli acidi biliari hanno bisogno di acqua nell'intestino per sciogliere le molecole di grasso. Di conseguenza, bere acqua dopo un pasto grasso può facilitare la digestione e la dissoluzione di grandi quantità di grassi alimentari da parte dell'organismo.
Assorbimento di vitamine
Un modo per classificare le vitamine è osservare quanto si dissolvono nei grassi o nell'acqua. Le vitamine liposolubili includono le vitamine A, D, E e K, mentre le vitamine B e la vitamina C sono solubili in acqua. Sfortunatamente, i cibi grassi, come carne, uova e latticini, sono tra le uniche fonti di vitamina B-12 idrosolubile. Poiché altri alimenti grassi contengono vitamine del gruppo B idrosolubili, l'acqua potabile può aiutarti ad assorbire tutte le vitamine del tuo pasto.
