Se la pressione del sangue è superiore al normale, uno squilibrio minerale nella dieta può essere almeno in parte responsabile. La maggior parte degli americani consuma quantità improprie di potassio e sodio che regolano la forza esercitata sulle pareti delle arterie dal sangue pompato dal cuore. La semplice assunzione di una pillola potrebbe non compensare i problemi alimentari che influiscono sulla pressione sanguigna. I cambiamenti nel livello di potassio possono essere pericolosi, soprattutto se si ha una malattia renale. Per abbassare la pressione sanguigna, usa i parametri sicuri della tua dieta per ottenere la giusta quantità di minerali dagli alimenti.
Valori giornalieri di potassio
Secondo il National Institutes of Health, solo il 5% degli americani riceve i 4.700 mg di potassio al giorno raccomandati per una buona salute. Oltre a controllare la pressione sanguigna e il ritmo cardiaco, il tuo corpo usa il potassio per formare nuove cellule ed estrarre energia dai carboidrati. La quantità di potassio nella dieta utilizzata per frenare i cambiamenti della pressione sanguigna da un giorno all'altro e da un pasto all'altro, in base all'assunzione di sodio e al metabolismo particolare. Mentre nessuno può dire quanto potassio abbasserà la pressione sanguigna, il raggiungimento del valore giornaliero raccomandato ti porterà nell'intervallo corretto per compensare l'assunzione media di sodio.
Interazione potassio-sodio
Concentrarsi sul solo potassio ignora la maggiore influenza del sodio sulla pressione sanguigna, che è correlativa. Più sodio assumi, principalmente dal sale aggiunto agli alimenti, maggiore è la pressione sanguigna. Senza abbastanza potassio nel tuo corpo per mitigare questa azione, l'ipertensione può diventare cronica e aumentare il rischio di malattie cardiache potenzialmente fatali. A causa dell'interazione del potassio con i livelli ematici di sodio, l'assunzione di un integratore di potassio senza ridurre l'assunzione di sodio non migliorerà la pressione sanguigna. Per questo motivo, l'American Heart Association consiglia di assumere alimenti a base di potassio e di lasciare che il medico prescriva eventuali integratori e farmaci minerali necessari.
Fonti di cibo
Bere quotidianamente latte magro ti aiuterà a raggiungere il tuo fabbisogno di calcio e di potassio. Carni e pesce contengono potassio, ma i cibi a base vegetale hanno meno effetti dannosi sulla salute. I fagioli secchi cotti hanno la più grande concentrazione di potassio di tutti gli alimenti, con poco sodio o grassi saturi e nessuno del colesterolo che può danneggiare il sistema cardiovascolare. Le verdure a foglia cotta, la frutta secca, le patate, le patate dolci, la papaia e molti frutti sono buone fonti di potassio.
considerazioni
Quando scegli le fonti alimentari di potassio, limita gli elementi di sodio che influenzano negativamente la pressione sanguigna. Risciacquare pesce e fagioli in scatola per rimuovere il sale e scegliere metodi di preparazione sani che limitino il sale. Ad esempio, evitare cibi impanati e fritti, cibi in salamoia e salumi. Limitare i fast food ricchi di potassio come tacos, hamburger e patatine fritte, che sono ricchi di sodio.
