Sia che tu voglia renderli un'aggiunta cremosa alla tua zuppa o aggiungerli al riso per colore e dolcezza, non puoi sbagliare includendo i piselli spezzati nella tua dieta. I piselli spezzati contengono una varietà di sostanze nutritive e sono anche ricchi di proteine. Inoltre, questi legumi cucinano molto più velocemente rispetto ad altre varietà essiccate come fagioli o ceci.
Calorie salutari
Quando si tratta di salute e qualità della vita, le calorie contano. Una porzione da 1/2 tazza di piselli spezzati cotti contiene 115 calorie. Se segui una dieta da 2.000 calorie, una porzione di piselli spezzati soddisfa il 6% dell'apporto calorico giornaliero, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico. La maggior parte degli americani consuma più calorie di quelle di cui hanno bisogno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, motivo per cui negli Stati Uniti esiste un tasso così elevato di sovrappeso e obesità Includere più alimenti a basso contenuto calorico nella dieta può aiutarti a bilanciare le calorie e migliorare gestisci il tuo peso.
Ricco di proteine, ma non grasso
I piselli spezzati hanno un basso contenuto di grassi e una buona fonte di proteine. Una porzione cotta da 1/2 tazza contiene meno di 1 grammo di grasso totale e 8 grammi di proteine. La maggior parte degli americani prende le loro proteine da pollame, carne e uova. Ma le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010 raccomandano di includere altre fonti di proteine nella dieta, come i piselli spezzati, per variare l'assunzione di nutrienti e migliorare la salute.
Carboidrati e fibre
La maggior parte delle calorie nei piselli spezzati proviene dal suo contenuto di carboidrati. Ci sono 21 grammi in una porzione da 1/2 tazza. I carboidrati sono essenziali per la salute e sono la fonte di energia preferita dal tuo corpo. In effetti, la maggior parte delle calorie - dal 45 al 65 percento - dovrebbe provenire dai carboidrati. I piselli spezzati sono anche una buona fonte di fibre. Una porzione da 1/2 tazza contiene 8 grammi. La fibra è un tipo di carboidrato che il tuo corpo non può digerire. Assumere più fibre nella dieta aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Ricco di vitamine e minerali
I piselli spezzati sono un alimento ricco di nutrienti, il che significa che contengono una grande quantità di nutrienti ma hanno poche calorie. I piselli spezzati sono una buona fonte di vitamine A e B, potassio e magnesio. La vitamina A supporta la salute immunitaria ed è necessaria per la vista. Le vitamine del gruppo B aiutano la produzione di globuli rossi e aiutano anche a produrre energia dal cibo che mangi. Hai bisogno di potassio per costruire i muscoli e scomporre i carboidrati in energia. Il magnesio è anche necessario per la produzione di energia e per mantenere i denti e le ossa sani e forti.
