Il cioccolato è associato con amore, conforto e indulgenza. Spesso è la prima cosa che offriamo ai nostri cari durante i periodi di festa e persino di tristezza. Nonostante tutte le emozioni positive associate alle caramelle al cioccolato e ad altre prelibatezze, alcune persone hanno una sensibilità o allergia al cioccolato.
Sperimentare un mal di stomaco dopo aver mangiato cioccolato può trasformare quelle associazioni positive in negative. Per combattere il mal di stomaco immediatamente dopo aver mangiato cibi contenenti cioccolato, optare per un cioccolato a basso contenuto di zucchero e privo di allergeni come il latte.
Il cioccolato è salutare?
Molti di noi considerano le barrette di cioccolato, il gelato al cioccolato e il latte al cioccolato come le principali fonti di cioccolato dietetico. Tuttavia, non è necessario consumare cibi zuccherati per ottenere il sapore di cioccolato desiderato.
Il cioccolato proviene dalle fave di cacao, che crescono sugli alberi di cacao. È qui che prende il nome il cacao caldo. Fortunatamente, ci sono benefici per la salute del cacao. Secondo la Harvard Health Publishing, studi sul cacao suggeriscono che migliora le funzioni cognitive grazie al suo contenuto di flavanolo. Può anche migliorare le capacità di pensiero.
Il cacao è anche usato per preparare pennini al cacao e polvere di cacao, un alimento dal sapore di cioccolato ricco di antiossidanti. È anche una fonte di numerosi minerali. Il cacao contiene sostanze nutritive come ferro, rame, magnesio e fosforo.
Il cioccolato commerciale, tuttavia, non è così denso di nutrienti. La maggior parte delle barrette di cioccolato contengono ingredienti aggiunti come zucchero, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, grasso di latte, oli vegetali e altro ancora. Secondo l'USDA, una porzione di cioccolato da 40 grammi, che è di circa tre pezzi, contiene i seguenti nutrienti:
- 220 calorie
- 5 grammi di proteine
- 15 grammi di grassi
- 19 grammi di carboidrati
- 1 grammo di fibra
- 16 grammi di zucchero
Mal di stomaco dopo aver mangiato cioccolato
La sensibilità al cioccolato è rara, quindi molti casi di sensibilità al cioccolato sono generalmente attribuiti all'intolleranza al lattosio o alle allergie al latte. Questa è una possibile spiegazione per il mal di stomaco subito dopo aver mangiato prodotti a base di cioccolato.
Secondo la Mayo Clinic, le allergie al latte di mucca sono una delle allergie alimentari più comuni nei bambini. Se qualcuno è allergico al latte, in genere si verifica una reazione allergica subito dopo aver consumato cibo contenente l'allergene. Il mal di stomaco immediatamente dopo aver mangiato cioccolato può essere un sintomo di allergia ai latticini, sebbene i crampi addominali possano essere un segno che impiega più tempo a svilupparsi.
Se il colpevole è il cioccolato al latte, puoi considerare di passare al cioccolato fondente per alleviare il mal di stomaco dopo aver mangiato il cioccolato. Tuttavia, la FDA avverte che molti prodotti di cioccolato fondente contengono effettivamente latte. Hanno scoperto che il 15% dei cioccolatini fondenti con le etichette "senza latticini" o "senza lattosio" contenevano effettivamente latte. Alle persone con allergie al latte si consiglia di consumare il cioccolato fondente con cautela.
Sensibilità al cioccolato e allergie
Cleveland Clinic considera anche lo zucchero un colpevole di mal di stomaco subito dopo aver mangiato cioccolato. Troppo zucchero può causare mal di stomaco e altre conseguenze come l'obesità e altri problemi di salute.
Sia a causa di una sensibilità al cioccolato, allergia al latte o ingredienti che turbano la tua digestione, provare mal di stomaco dopo aver mangiato cioccolato è scomodo e deludente. Se non sei allergico al cioccolato, considera di mangiarlo con moderazione per evitare reazioni negative.
