Quando cerchi una fonte di carboidrati semplice e versatile, la pasta potrebbe essere in cima alla tua lista. Il macronutriente principale contenuto nella pasta è il carboidrato, che è in gran parte responsabile di fornire energia al tuo corpo. Tuttavia, alcuni tipi di pasta sono migliori di altri per fornirti energia e mantenerti in salute.
Diventare complesso
La pasta è ciò che è noto come un carboidrato complesso. I carboidrati complessi sono amidi, mentre l'altro tipo di carboidrati - carboidrati semplici - sono zuccheri. La fibra è un altro carboidrato che è importante per la tua salute perché aiuta la digestione e può aiutare a ridurre il colesterolo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Circa la metà dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe provenire da carboidrati, mentre circa un terzo proviene da carboidrati ricchi di amido come la pasta, osserva il dott. Jeni Worden di NetDoctor.
Raffinato vs. Non raffinato
Quando scegli il miglior tipo di pasta per darti carboidrati di qualità e fornire energia, opta per la pasta integrale. I carboidrati integrali contengono molta più fibra rispetto ai carboidrati raffinati come la pasta bianca. Questa fibra può essere particolarmente utile per aiutarti a riempirti; i carboidrati integrali contengono generalmente più nutrienti rispetto alle loro controparti bianche.
Caricamento in corso
L'Australian Institute of Sport raccomanda agli atleti di consumare un pasto ricco di carboidrati dalle tre alle quattro ore prima di gareggiare e la pasta può essere una buona scelta. Qui, tuttavia, potresti effettivamente essere meglio servito scegliendo la pasta bianca o almeno mescolandola. Il tuo pasto pre-partita non dovrebbe essere troppo ricco di fibre, poiché ciò significa che impiega più tempo a digerire e potrebbe causare fastidio allo stomaco, quindi considera di mescolare pasta integrale e bianca e servirlo con una salsa a basso contenuto di grassi.
Trova la tua preferenza
Se la pasta sia una buona fonte di carboidrati dipende anche da te come individuo. In teoria, la pasta integrale fornisce carboidrati a lenta cessione, mentre la pasta bianca può essere utile prima di un evento. Tuttavia, se scopri che la pasta è particolarmente pesante nello stomaco o non la digerisci bene, potresti stare meglio con un altro tipo di carboidrati amidacei, come riso o patate.
