Originario della provincia del Fujian della Cina meridionale, il oolong è un tè tradizionale cinese il cui livello di ossidazione è compreso tra il tè verde e nero. Quando vengono elaborati, questi tè vengono arrotolati in foglie lunghe e ricci o pressati in una forma simile a una palla. Il suo processo di ossidazione aumenta i livelli di alcuni composti che promuovono la salute, che hanno proprietà antiallergiche, antitumorali e antinfiammatorie uniche. Il tè Oolong contiene anche altri componenti tra cui catechine, flavonoidi e polifenoli che agiscono come antiossidanti nel corpo e contribuiscono ai numerosi benefici per la salute del tè oolong Fujian.
Previene l'obesità
I polifenoli presenti nel tè oolong del Fujian possono aiutare ad aumentare il metabolismo e prevenire l'obesità. Questi composti polifenolici attivano l'enzima specifico responsabile della dissoluzione dei trigliceridi nel corpo. Il tè con caffeina aumenterà il tasso metabolico, perché la caffeina è uno stimolante. Tuttavia, studi hanno dimostrato che la caffeina e l'EGCG, una potente catechina presente nel tè oolong del Fujian, possono lavorare in sinergia per aumentare ulteriormente l'ossidazione dei grassi.
Combatte i sintomi della febbre da fieno e delle allergie
Composti specifici nel tè oolong del Fujian possono aiutare a prevenire la febbre da fieno e i sintomi di allergia, secondo un numero del 1999 di "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Due composti di catechina, C-1 e C-2, sono stati isolati dal tè oolong del Fujian e hanno potenti proprietà antiallergiche. Queste catechine inibiscono l'enzima istidina, che blocca la produzione di istamina da parte del corpo e aumenta i benefici del tè oolong. L'aumento dei livelli di istamina negli individui sensibili causa sintomi di starnuti, prurito e lacrimazione, nonché rinite allergica. Il numero di "Archives of Dermatology" del gennaio 2001 riporta che il tè oolong tratta anche la dermatite allergica atopica.
Promuove la salute dentale
Il tè Oolong ha proprietà antibatteriche e può aiutare a prevenire la carie. Secondo uno studio del 2013 pubblicato su "BioMed Central Research Notes", il tè oolong può inibire le attività enzimatiche dei batteri streptococchi e impedire che si attacchino allo smalto e alle gengive. I batteri streptococchi causano la formazione di placca sui denti. Esperti del Dipartimento di Odontoiatria dell'Università di Osaka affermano anche che questo tè può aiutare a rafforzare lo smalto dei denti. Il tè Oolong è anche una fonte naturale di fluoro, con 0, 1-0, 2 milligrammi di minerale in una tazza di tè da 8 once, riferisce il Linus Pauling Institute.
Combatte i danni radicali liberi
I principali benefici del tè oolong provengono dai suoi antiossidanti, che combattono i radicali liberi nel corpo. I radicali liberi, che si formano quando l'ossigeno interagisce con determinate molecole, possono provenire da stress, radiazioni ultraviolette e additivi chimici negli alimenti. Una volta formati, possono iniziare una reazione a catena nel corpo. I radicali liberi sono altamente reattivi e possono causare gravi danni quando reagiscono con le membrane cellulari o il DNA.
La quantità di radicali liberi nel corpo aumenta con l'età e può contribuire allo sviluppo di tumori, malattie infiammatorie e gravi danni a capelli e pelle. Secondo uno studio in un numero del 2003 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry", gli antiossidanti presenti nel tè oolong del Fujian terminano la reazione a catena dei radicali liberi, che altrimenti porta al danno cellulare che può altrimenti causare infiammazione, tumori e segni del tempo
