Quando stai per sottoporsi a un intervento chirurgico, la tua dieta potrebbe essere la cosa più lontana dalla tua mente. Ma ciò che mangi prima della procedura può aiutarti a recuperare più velocemente. Le cose migliori da mangiare prima dell'intervento dovrebbero essere gli alimenti pieni di tutti i nutrienti che supportano la guarigione e combattono le infezioni.
Presurgery Nutrition Matters
Si stima che fino al 50% dei pazienti ospedalizzati siano malnutriti, secondo la National Association of Clinical Nurse Specialists (NACNS). Circa uno su tre pazienti che entrano in un ospedale sono già in svantaggio nutrizionale, secondo il NACNS.
La malnutrizione può peggiorare nel corso della permanenza dei pazienti a causa di maggiori esigenze legate alla loro malattia, aggravate da una cattiva assunzione complessiva. I pazienti malnutriti hanno maggiori probabilità di sviluppare infezioni, perdere preziosa massa muscolare e prolungare le degenze in ospedale.
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, la malnutrizione è definita come "carenze, eccessi o squilibri" nell'assunzione di energia e nutrienti. Ciò significa che anche se pensi di mangiare abbastanza cibo, se la tua dieta è piena di alimenti altamente elaborati privi di nutrizione potresti essere malnutrito, il che non è un buon posto dove stare se stai per sottoporsi a un intervento chirurgico.
L'ottimizzazione della nutrizione prima dell'intervento migliora la salute immunitaria per ridurre il rischio di infezione, fornisce al corpo i nutrienti necessari per supportare la guarigione dei tessuti e può aiutarti a tornare a casa dall'ospedale molto più velocemente.
Mancia
Se stai assumendo integratori alimentari, compresi integratori vitaminici o di erbe, assicurati di informare il tuo chirurgo. Alcuni integratori alimentari interferiscono con la coagulazione del sangue e possono complicare l'intervento chirurgico. Il chirurgo può suggerire di astenersi dall'utilizzare i supplementi nutrizionali fino a dopo l'intervento chirurgico.
Nutrienti che supportano la guarigione
La preparazione alla dieta chirurgica ha lo scopo di riempire la banca dei nutrienti, per così dire. Vuoi assicurarti che il tuo corpo abbia una scorta adeguata di tutti i nutrienti necessari per aiutare a gestire lo stress che sta per sopportare dalla tua procedura chirurgica. Ciò include il riempimento della banca con sostanze nutritive che supportano la guarigione e aumentano la salute immunitaria.
Le proteine sono uno degli alimenti più importanti da mangiare prima dell'intervento chirurgico. Le proteine sono spesso indicate come i mattoni della vita perché si trovano in ogni cellula, tessuto e organo del tuo corpo. Gli aminoacidi degli alimenti ricchi di proteine nella dieta vengono utilizzati per creare nuovo sangue e tessuti. Supportano anche la tua salute immunitaria. Cerca almeno l'indennità dietetica raccomandata (RDA) per le proteine, che è di 46 grammi al giorno per le donne e 56 grammi al giorno per gli uomini.
Tuttavia, quando si tratta di proteine, dovresti parlare con il tuo medico dei tuoi bisogni specifici, poiché potrebbero essere più alti della RDA. L'Hospital for Special Surgery (HSS) consiglia di consumare 6-12 once di proteine al giorno prima dell'intervento, che si traduce approssimativamente in 60-120 grammi di proteine a seconda della fonte di proteine.
Le vitamine A, C e K, così come lo zinco, supportano anche il processo di guarigione e aiutano a prevenire le infezioni. Un'adeguata assunzione di alimenti ricchi di vitamina K è necessaria anche per la coagulazione del sangue.
Come antiossidante, la vitamina E supporta gli sforzi del tuo corpo contro i radicali liberi e l'insorgenza della malattia. Tuttavia, l'HSS suggerisce di assumere la vitamina E dal cibo, non da un integratore, poiché troppo può influenzare la coagulazione del sangue. Per aiutare a ricostruire il sangue che perdi durante la procedura, il tuo corpo ha bisogno di adeguate riserve di ferro.
Ottenere abbastanza calcio e vitamina D è anche necessario per una buona salute e benessere generale. Poiché questi nutrienti svolgono un ruolo così essenziale nella costruzione dell'osso, assumerne abbastanza nella dieta prima di un intervento chirurgico è essenziale per costruire la banca minerale ossea per la guarigione.
Alimenti da mangiare prima dell'intervento chirurgico
Non è necessario seguire una dieta complicata che richiede di tenere traccia dell'assunzione di nutrienti prima dell'intervento. Invece, concentrati sul mangiare una dieta sana ed equilibrata piena di una varietà di cibi di tutti i gruppi alimentari.
Le cose migliori da mangiare prima dell'intervento chirurgico includono:
- Proteine sane: pesce, pollo, carne rossa magra, uova, fagioli, soia, tofu, noci
- Cereali: pane integrale, riso integrale, quinoa
- Verdure: verdure a foglia verde, carote, broccoli, patate dolci, peperoni
- Frutta: agrumi, fragole, mele, bacche, banane, avocado
- Prodotti lattiero-caseari: latte, formaggio, yogurt, alternative al latte vegetale arricchito
- Grassi sani: olio d'oliva, avocado, noci, semi
La Leukemia and Lymphoma Society afferma che il modo migliore per riempire la banca prima dell'intervento è di mangiare 3-5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno, mangiare principalmente cereali integrali (riso integrale, quinoa) e includere una proteina ad ogni pasto. Ti raccomandano anche di fare dell'acqua la tua bevanda preferita e mirare a bere da 64 a 80 once al giorno.
Dovresti iniziare a modificare la tua dieta non appena è programmato l'intervento chirurgico. Prima inizi, più nutrienti puoi mettere nella tua banca.
Dieta subito prima dell'intervento chirurgico
Potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla dieta pre-chirurgica man mano che ti avvicini alla data della procedura. Il medico fornisce istruzioni specifiche sui tipi di modifiche che è necessario apportare in base alla procedura chirurgica e ai bisogni pre-chirurgici.
Nella maggior parte dei casi, potresti essere in grado di continuare a seguire la tua dieta sana fino al giorno prima dell'intervento. Quindi, dopo mezzanotte, è possibile che venga consigliato di limitare l'assunzione solo a liquidi chiari. È possibile che ti venga chiesto di bere un integratore ricco di carboidrati il giorno dell'intervento. Mantenere un normale livello di zucchero nel sangue prima della procedura può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare il recupero, secondo un articolo di gennaio 2015 pubblicato sul dietista di oggi .
Il tuo chirurgo ti chiederà di smettere di mangiare e bere ad un certo punto prima della procedura. L'anestesia può causare nausea e vomito e mantenere lo stomaco vuoto prima dell'intervento può prevenire complicazioni.
Dieta post-chirurgica
Non molto tempo fa, i pazienti non potevano mangiare troppo presto dopo l'intervento chirurgico. La regola generale era che i pazienti potevano riprendere a mangiare e bere solo quando i suoni intestinali erano tornati.
Ma secondo il rapporto di febbraio 2017 pubblicato su Clinical Nutrition della European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), una dieta liquida chiara dovrebbe essere iniziata subito dopo l'intervento chirurgico e portata a una dieta regolare come tollerata. Ritardare l'alimentazione e l'idratazione può interrompere gli sforzi di guarigione del tuo corpo e influire sulla tua salute immunitaria.
La tua dieta post-chirurgica non dovrebbe essere così diversa dalla tua dieta pre-chirurgica. Tuttavia, potrebbe essere necessario aumentare l'apporto proteico giornaliero. ESPEN ti consiglia di mirare a 0, 68 grammi di proteine per chilo di peso corporeo per supportare i tuoi bisogni di guarigione e la salute immunitaria. Per una persona di 150 libbre che equivale a 102 grammi di proteine al giorno.
È inoltre necessario continuare a consumare cibi ricchi di sostanze nutritive che aiutano a sostenere la guarigione, tra cui frutta, verdura e cereali integrali.
